Feb
17
Składniki
kalfior
bułka tarta – najlepiej własna chodzi o to by była to bułka nie chleb
olej
Przygotowanie
jest to pewnie najbardziej niezdrowa wersja kalafiora jednak moim zdaniem najlepsza na ciepło jaka istnieje
kalafior dzielimy na cząstki i gotujemy tradycyjnie w osolonej wodzie tak aby nie był do końca miękki (musi być jeszcze zwarty lekko delikatnie twardy),
odcedzony gorący kalafior obtaczamy w bułce i smarzymy na rozgrzanym oleju na niezbyt wysokim ogniu
Smacznego – dla mnie doskonały smak
Feb
3
Składniki
-jajka
-ogórki
-pomidory
-cebulka
-sól, pieprz
Przygotowanie
A więc:)))Sposobów przygotowania omletu jest wiele np:
“Omlet puszysty”
Ubijamy pianę z białek, miksujemy żółtka z dodatkiem mąki, wody, lub mleka, później delikatnie łączymi żołtka z białkami,solimy smażymy
“Omlet zwyczajniutki”
Jajka roztrzepujemy sypiemy mąkę, sól, wodę, troszkę proszku do pieczenia i mieszamy i smażymy
Jak kto chce! (jak interesuje was dokładnieszja wersja, to sprawdzcie to na każdej kucharskiej stronie interenetowej)
Za to z warzyw koniecznie przygotowujemy tzw. mizerię: ktoimy cebulkę w plasetrki, pomidora w byle jakie kawałki, a ogórka w plastry, doprawiamy jedynie solą i pieprzem. Usmażony omlet, przykrywamy mizerią i zajadamy. Ten sposób podania omleta jest moim ulubionym, więc serecznie wam polecam!
Feb
2
Składniki
250g maki,
2 jajka,
1 lyzeczka soli,
125ml wody.
Przygotowanie
Z powyzszych skladnikow wyrobic lyzka ciasto az pojawia sie pecherzyki powietrza. Przepuscic przez praske do spätzli na wrzaca osolona wode.
podawac z sosami do miesa albo jako Käsespätzle.
Jan
6
Składniki
porcja dla 3 -4 osób, koszt ok 10 zl
1 łyżka masła
2 szkl ryżu
4 szkl wody
1 duża cebula
2 zabki czosnku
3-4 lyżki oleju
1/3 łyżeczki imbiru
1/3 lyżeczki kurkumy
1/2 lyzeczki curry
1 opakowanie warzyw oientalnych z Lidla
( ze strąkami groszku, pieczarkami…)
3/4 szkl wody
1/2 lyżki sosu sojowego
1 płaska lyżka np. kucharka
1 garnek 1,5 – 2l
1 garnek 3-4l
Przygotowanie
Czasem jest tak, że mam mało czasu na zrobienie czegoś sensownego do zjedzenia, staram jednak się miec w zamrażarce warzywa orientalne, z nimi mogę zrobic obiad w 20 minut, resztę składników zazwyczaj można znaleźc w kuchni.
Cebulę i czosnek kroimy drobno i wrzucamy do większego garnka dodajemy olej i podsmażamy do zeszklenia
W międzyczasie w mniejszym rondlu roztapiamy masło, dodajemy ryż i ok 2-3 minut przesmażamy na dużym ogniu, ryż ma lekko ” zbielec” , wówczas wlewamy do ryżu wodę ( ja daję z kranu).
Przykrywamy garnek i stawiamy go na małym ogniu na 12 – 15 minut (mały palnik,
nie mieszamy) aż wchłonie wodę, wyłączamy palnki i ryż czeka na warzywa..
Do zeszklonej cebuli wsypujemy imbir, kurkumę i curry i przesmażamy ok 1 min
wsypujemy mrożonkę i wlewamy wodę, przykrywamy i na średnim ogniu niech sie dusi ok 10 min.
Gdy warzywa są już dostatecznie miękkie dodajemy sos sojowy i kucharka, bądz inną wg gustu i dusimy jeszcze 2-3 minuty.
Dodajemy gotowy ryż i mieszamy. Zrobione.
Danie można wzbogacic dodając przesmażone kawałki fileta z kurczaka.
Życzę smacznego.
Dec
27
Składniki
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki śmietany kremówki 30%
masło
Przygotowanie
piekarnik nastawiamy na 190st. C
żaroodporną kokilę smarujemy masłem (ja użyłam kamionkowego kubeczka bo nie posiadam kokilek)
stawiamy wodę w czajniku i gotujemy
do kokilki wbijamy surowe jajko, posypujemy szczyptą soli i wlemwamy śmietanę
kokilkę wstawiamy do małej brytfanki lub metalowej miski i do połowy jej wysokości zalewamy wrzątkiem
wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 12 min.
ozdabiamy listkiem np. natki pietruszki lub bazylii podajemy z grzankami lub po prostu ze świeżym pieczywem
Smacznego!
Mówiąc szczerze to ten mix jajka i śmietany do mnie nie przemawiał ale efekt i smak mile mnie zaskoczył 
Dec
13
Składniki
- 500g filetów rybnych,
- paczka szpinaku 400-450g,
- 130g sera pleśniowego,
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- sok z cytryny,
- oliwa z oliwek z drugiego tłoczenia, do smażenia,
- 2-3 szczypty gałki muszkatołowej,
- sól,
- biały pieprz.
Przygotowanie
Filety myjemy i osuszamy ręcznikiem. Skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Wkładamy do lodówki na pół godziny.
Po 30 minutach filety smażymy, na rozgrzanej oliwie z obu stron na lekko złoty kolor. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Szpinak (mrożony – uprzednio rozmrażamy, świeży – wrzucamy na 5 minut na gotującą się wodę, odsączamy i siekamy) razem z czosnkiem smażymy na patelni, na której podsmażaliśmy rybę.
Gdy szpinak odparuje już większość wody i będzie lekko lepił się do patelni, dodajemy do niego pokruszony ser pleśniowy. Smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając, do rozpuszczenia sera. Doprawiamy do smaku pieprzem.
Serowym szpinakiem dokładnie przykrywamy filety rybne.
Tak przygotowane danie, wstawiamy odkryte do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy przez 20-40 minut (najlepiej z termo-obiegiem), w zależności od rodzaju i wielkości użytych filetów rybnych. W przypadku np. soli, która ma bardzo delikatne mięso, wystarczy 20 minut.
Z tak przyrządzoną rybą dobrze będzie się komponować sałatka z pomidorów.
Szybkie, smaczne danie, zgodne z zasadami diety Montignaca.
Nov
18
Składniki
1 kg ziemniaków (ilość zależna od liczby osób lub wielkości naczynia ) 1 op. śmietany ok.0,5 l ( zawartość tłuszczu według uznania ) czosnek ( ja daję max. 1 główkę ) mleko ok.0,5 l ( zawartość tłuszczu według uznania ) przyprawy: vegeta, pieprz ziołowy, papryka ser żółty ( do posypania)
Przygotowanie
Ziemniaki pokroić w talarki i przełozyć do misy – posypać vegetą i pozostałymi przyprawami oraz częścią wyciśniętego czosnku, wymieszać.Wlać mleko do garnka, dodać vegetę i przyprawy oraz pozostałą część wyciśniętego czosnku. Przełożyć do mleka ziemniaki z misy i zagotować. W chwili gdy mleko zacznie się gotować dolać do niego śmietanę i pozostawić na ogniu jeszcze 3 minutki. Przelać wszystko do naczynia żaroodpornego tak aby ziemniaki pływały w mleku… Piec w temp.od 150 do 180 stopni około 1 godziny ( jeżeli ziemniaki będą wcześniej miękkie to wyjąć). Gdyby podczas pieczenia ziemniaki kipiały to należy na pewien czas zdjąć pokrywkę z naczynia. Po upieczeniu posypać wszystko tarym żółtym serem. Smacznego!!!
Nov
4
Składniki
- brokuły
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- kilka kropl octu balsamicznego
- łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki miodu
- pieprz
- 3-4 ząbki czosnku
- odrobina gorącej wody
- płatki migdałowej opakowanie sera FETA Light
- sól
Przygotowanie
Ten przepis był w tym roku wspaniałością na wigilii u mnie w pracy. Dlatego polecam, bo warto spróbować. Brokuły gotujemy na parze, ale żeby nie były za bardzo miekkie. Z oliwy, octu, miodu, musztardy, czosnku i pieprzu robimy sos, żeby nie było grudek rozprowadzamy go dosłownie odrobina gorącej wody. Brokuły dzielimy na mniejsze cząstki. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni z solą. Układamy na półmisku brokuły, na nich pokrojony w kosteczkę ser FETA, polewamy sosem i posypujemy prażonymi migdałami. Rewelacja. Polecam. Smacznego
Oct
29
Składniki
2 pomarańcze,
puszka ananasów,
zielona papryka,
20 dag winogron,
10 dag orzechów włoskich,
szczypta cukru,
sok z cytryny,
szklanka ubitej śmietanki
Przygotowanie
Z dwóch umytych pomarańcz usuwamy skórkę, owoce kroimy w kostkę, dodajemy osączonego z soku ananasa, pokrojoną w makaronik zieloną paprykę oczyszczoną z gniazdek nasiennych i około 20 dag winogron (każde gronko przecinamy na pół i usuwamy pestki). Jeszcze 10 dag orzechów włoskich grubo posiekanych. Składniki mieszamy, doprawiamy sokiem z cytryny, możemy dodać szczyptę cukru. Całość łączymy ze szklanką ubitej śmietanki.
Oct
27
Składniki
4 nieduże różyczki kalafiora
3 jaja na twardo
1 jajo surowe
5 łyżek bułki tartej
10 średnich oliwek zielonych
sól, pieprz ziołowy
bułka tarta do obtaczania kotletów
olej do smażenia
Przygotowanie
Są łatwe w wykonaniu, smaczne i sycące. Należy tylko uważać, aby nie przegotować kalafiora. Szarobury i paćkowaty nie jest godzien nawet zwyczajnych kotletów!
Różyczki kalafiora ugotować w osolonej wodzie. Oliwki drobno pokroić. Kalafiora oraz jajka na twardo rozgnieść widelcem, wymieszać z oliwkami, surowym jajem, bułką tartą. Przyprawić solą i pieprzem ziołowym. Nabierać nieduże porcje masy, formować kotlety, obtaczać w bułce tartej, smażyć na płytkim oleju do zrumienienia. Podawać ze świeżymi pomidorami lub ziemniakami z wody i sosem pomidorowym.
|
