Apr
5
Składniki
Biszkopt:
Ø 8 jajek
Ø 8 łyżek cukru
Ø 8 łyżek mąki
Ø 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ø Kilka kropel olejku waniliowego
Masa:
Ø Szklanka kaszy manny
Ø Szklanka cukru
Ø Szklanka kokosu
Ø Szklanka wódki
Ø Kostka masła
Pozostałe składniki:
Ø 3-4 łyżki dżemu wiśniowego ( może być z owoców leśnych)
Ø 2 małe paczki biszkoptów podłużnych
Ø Polewa czekoladowa ciemna
Ø Papier do pieczenia
Przygotowanie
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, utrwalić cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie wszystko wymieszać. Gotowe ciasto wylać na brytfankę wyłożoną papierem u upiec ( 45 min w temp. 180 st.). Po upieczeniu biszkopt przekroić na pół.
Cukier, kokos i grysik zalać szklanką wódki, pozostawić na 3-4 godziny.
Masło utrzeć, dodawać do niego porcjami masę kokosową i ucierać dalej. Gdy masa jest już gotowa przekładamy placka w następujący sposób:
Połowę biszkoptu smarujemy cieniutko dżemem wiśniowym, na to nakładamy połowę masy kokosowej, przykrywamy drugą połową biszkoptu, smarujemy drugą połową masy i na wierzchu układamy biszkopty. Całość dekorujemy polewą.(Biszkopty można namoczyć w spirytusie ale ja dawałam suche bez namaczania)
Apr
2
Składniki
Ciasto;
-3 szkl. mąki
– kos.margaryny (ew.masła)
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 łyżki śmietany
– 4 żółtka (białka do ubicia)
– 0,5 szkl. cukru
Masa jabłkowa;
- 1kg jabłek
– sok z cytryny lub kwasek w płynie
– łyżeczka cynamonu
Masa kokosowa;
- 3/4 szkl. cukru
– białka z jajek
– 200 g wiórków kokosowych
Przygotowanie
Zagnieść ciasto ze składników i włożyć do lodówki na ok.30 min. Zetrzeć na grubej tarce jabłka (można dodać 3 łyżki cukru jeśli są mało słodkie), dodać sok z cytryny i cynamon. Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wyciągnąć ciasto z lodówki,ciąć nożem i wylepić nim blachę. Następnie ponacinać widelcem ciasto i wyłożyć na nie jabłka. Z białek ubić piane, dodawać stopniowo cukier i na końcu kokos. Włożyć do nagrzanego piekarnika (200st.) i piec ok.40min.
Przepis wzięty z internetu tylko nie pamiętam z jakiej stronki. W każdym bądź razie placuszek paluszki lizać
Apr
1
Składniki
2 szkl.mąki
1 szkl.mleka
3/4 szkl.cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
3 łyżki oleju
2 czubate łyżki dżemu (gęstego)
2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do pierników
cukier waniliowy
Przygotowanie
Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą zmiksować.Wysmarować blaszkę i wylać nań masę.Piec w temp.180 st.C
Mar
31
Składniki
250 dkg maki
250 dkg masła
250 dkg orzechów mielonych
1 i 1/3 szklanki cukru
4 żółtka
cukier waniliowy
Przygotowanie
Wszystkie składniki zagnieść, uformować kulę, włożyć do lodówki na 1 godzinę. Rozwałkować na 2 mm i wykrawać różnymi foremkami ciasteczka. Posmarować białkiem i posypać orzechami krojonymi lub kolorowymi cukiereczkami. Piec 15 minut w temp. 150-170 stopni.
Mar
31
Składniki
Biszkopt:
4 jajka.
1 szklanka cukru.
1 szklanka mąki ziemniaczanej.
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Krem:
2 litry mleka.
2 śmietany po 400 g (18% musi być gęsta, kwaśna)
6 jaj
400 g masła
1,5 szklanki cukru
2 małe cukry waniliowe
2 łyżeczki kakao
Dodatkowo:
1 banan
Cytryna
Śliwka suszona
kolorowe lentilki
Przygotowanie
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać do jego rozpuszczenia.
Następnie dodawać po jednym żółtku, ubijając.
Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem.
Wymieszać całość, przelać do tortownicy.
Piec ok 30 min.
Krem:
Do gotującego się mleka wlac śmietanę roztrzepaną z jajkami.
Chwilę pogotować, aby zrobił się serek.
Przelać na sito (można wyłożyć gazą,aby serek nie uciekł)
Masło utrzeć z cukrem, następnie stopniowo po łyżce dodawać wystudzony serek.
Masę podzielić na dwie części.
Do jednej dodać cukier waniliowy.
Do drugiej kakao.
Wykonanie:
Biszkopt przekroić na pół. połówki ułożyć odwrotnie .
Przełożyć kremem jak zwykły tort.
Dodatkowo biszkopt można nasączyc wodą z cukrem i cytryną.
Tort po przekrojeniu trzeba robić na tacy lub kloszu na którym będzie podawany.
Motylka udekorować według własnego gustu.
Na środku ułożyć banana skropionego wcześniej sokiem z cytryny.
Ze śliwki zrobić mu czułki.
Myślę że każdemu milusińskiemu się spodoba.
Krem robię od lat jako ciasto na zimno z galaretką. Jest tak wspaniałe, że postanowiłam zrobic je jako krem do motylka.
SMACZNEGO !!!
Mar
30
Składniki
muffiny jogurtowo-miodowe
2 jajka
320g mąki (ok. 2 szklanek)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
300ml jogurtu naturalnego
90g cukru (ponad pół szklanki)
4 łyżki miodu (dowolnego)
0,5 szklanki oleju (ja dałam troszkę mniej)
Przygotowanie
Tradycyjnie – w jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć
razem. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C i piec przez 20-25 minut.
Mar
6
Składniki
1 paczka okrągłych biszkoptów (150 g);
masa z twarożku;
1 litr słodkiego mleka (używam 3,2%);
4 całe jaja;
200ml ukwaszonej 18% śmietany;
200ml słodkiej 30% śmietany;
2-3 łyżki cukru pudru;
3 op. cukru waniliowego ( (3x32g);
strąk wanilii (do masy tylko nasiona)- nie koniecznie;
do nasączenia:
1/2szkl. mocnej kawy słodzonej łyżeczką cukru waniliowego;
2-3 łyżki rumu lub koniaku z olejkiem migdałowym;
do posypania:
kakao gorzkie i ciemne do posypania warstw ciasta;
garść zrumienionych na złoto wiórków kokosowych;
Przygotowanie
Mleko zagotować.
Rozmieszać na gładko śmietanę 18% z jajami i wlać powoli do gotującego się mleka. Postawić na malutki ogień i delikatnie przemieszać, aż utworzy się twarożek. Odcedzić na sicie i zostawić do wystygnięcia.
Rozgnieść serek widelcem lub praską do ziemniaków, aby nie było dużych grudek. Posłodzić twarożek cukrem waniliowym, (ewentualnie dodać naturalną wanilię).
Ubić śmietankę 30% z 2-3 łyżkami cukru pudru i delikatnie połączyć z twarożkiem.
Zaparzyć mocną kawę, dodać łyżeczkę cukru waniliowego i alkohol z 1-2 kroplami olejku migdałowego.
Wyłożyć średnią tortownicę lekko nasączonymi kawą biszkoptami. Na to posmarować połowę masy i posypać kakao (dość obficie) oraz zrumienionymi wiórkami. Wyłożyć resztę masy i również obficie posypać kakao.
Wstawić Królową na kilka godzin do lodówki.
Życzę bardzo smacznego!
Mar
6
Składniki
1. masa,
1 paczka wafli
———————
1/ 1 paczka masła lub margaryny,
2/ 2 łyżki kakao
3/ 1/2 cukru pudru
Całość rozpuścić,
2. masa,
1/ 1 jajko,
2/ 2 żółtka, .
1/2 szklanki pudru,
Całość ubić
Przygotowanie
Wykonanie:
Połączyć dwie masy, podgrzać, dodać zapach.
Po wystygnięciu smarować wafle, są super!.
Mar
5
Składniki
Biszkopt:
- 8 jaj
- 1,5 szklanki cukru zwykłego
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 łużecki proszku do pieczenia
Masa 1:
- Duży "kubuś" pomarańczowy ( sok )
- 4 łyżki cukru kryształku
- 2 duże budynie śmietankowe
Masa 2:
- 1 szklanka śmietany 30% lub jedno opakowanie Śnieżki
- 1 galaretka pomarańczowa
Dodatkowo:
- 2 paczki Delicji
- 2 galaretki cytrynowe
Przygotowanie
Biszkopt:
1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka.
2. Następnie dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Wylać na formę.
4. Piec około 30 – 40 min.
5. Po przestygnięciu przekroić na pół. ( lub upiec 2 biszkopty po 4 jajka )
Masa 1:
1. Kubuś zagotować z cukrem i z budyniem ( sypki ) aż zgęstnieje.
2. Ciepłą masę wylać na połowę biszkoptu.
Masa 2:
1. Śmietanę lub śnieżkę ubić na puszystą masę.
2. Dodać do niej tężącą galaretkę.
Położenie placka:
- 1 część biszkoptu
- Masa 1
- delicje ( w tym czasie czekamy aż przestygnie masa 1 )
- Masa 2
- 2 część biszkptu
- tężąca galaretka cytrynowa
NA MOIM PLACKU NIE MA CYTRYNOWEJ GALARETKI NA WIERZCHU PONIEWAŻ ZA DUŻY JUŻ BYŁ PLACEK. I NIE MIEŚCIŁ MI SIĘ W BRYTFANCE:-)
smaczneGO!
Feb
26
Składniki
Biszkopt wysokości 2-2,5cm
2 bardzo dużej jabłka
Cukier, wg uznania
Cynamon
cukier
cytryna
galaretka cytrynowa(nie koniecznie)
dżem
rodzynki
Przygotowanie
Jabłka, obieram, kroję na ćwiartki. Wycinam gniazda nasienne i kroje wzdłuż na plastry.
Na patelnie wrzucam cukier i karmelizuję, dolewam ok. pół szklanki wody, sok z połowy cytryny i mieszam aż powstanie jednolita konsystencja.
Teraz, można dodać jabłka i cynamon, wymieszać i zostawić na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i płyn odparuje PRAWIE całkowicie. Dodaję rodzynki łączę z resztą mieszkając.
Rozpuszczam połowę galaretki wg instrukcji na opakowaniu i zostawiam, aż zacznie się ścinać.
Kiedy jabłka są już wystudzone kładę je na biszkopt posmarowany cieniutką warstwą dobrego dżemu(ja użyłam malinowy).
Galaretkę wylać na ciasto.
Najlepszy następnego dnia.
Smacznego!
Na zdjęciu ciasto jeszcze bez galaretki.
|
