May
7
Składniki
makaron spaghetti – polecam Barilla no.5 – mogą być opcjonalnie penne (rurki) albo też tagliatelle, pappardelle – czyli wstążki
2 jajka
trochę boczku wędzonego
kilka plasterków salami
sól
pieprz
olej kujawski
zioła do smaku (niekoniecznie) – wg upodobań
opcjonalnie żółty starkowany ser
Przygotowanie
Makaron gotujemy al dente. W tym czasie na oleju podsmażamy drobno pokrojony boczek wędzony i salami. Kiedy makaron jest gotowy wrzucamy go na patelnię do boczku i salami. Mieszamy i podsmażamy chwilkę. Następnie dodajemy surowe jajka tzw. rozbełtane i energicznie mieszamy tak jak w przypadku jajecznicy. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami jakie lubimy.Nie za dużo ponieważ boczek i salami dają już słony smak.
Inne wersje tej potrawy zawierają szynkę, grzyby, ser itd. Mozna kombinować.
Smaczne, szybkie i tanie danie!!!!!!
Apr
13
Składniki
> 1 brokuł (świeży)
> 1 czosnek(główka)
> 1 paczka makaronu(400g) np. rurki
> ser żółty
> masło
> oliwa
> sól
> pieprz
Przygotowanie
Brokuły pokroić na różyczki, opłukać, nóżki pokroić na kawałki 2-3cm i ponacinać na krzyż. Gotować na parze pod przykryciem ok. 10 min aby były lekko twarde.
Ugotować w miedzy czasie makaron.
Na dno garnka lub głebokiej patelni wlać oliwe, podgrzać i na niej zarumienić pokrojony w kostke czosnek. Dodać ugotowane gorące brokuły, wymieszać z czosnkiem dodając duży wiór masła, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Dodać gorący odcedzony makaron, wymieszać wszystko razem i chwile potrzymać jeszcze na ogniu. Dodać żółty ser pokrojony w słupki (lub starty drobniej) i przemieszać do roztopienia sera. Zdjąć z ognia i chwile potrzymać jeszcze pod przykryciem.
Podawać (ja lubie z maślanką do popicia).
Apr
8
Składniki
8-10 szt papieru ryżowego
odrobina letniej wody
olej do smażenia
Farsz:
1/2 opakowania makaronu ryżowego
1 opakowanie kotletów sojowych a’la schabowe
3 jajka
bułka tarta – bezglutenow “BEZGLUTEN”
1 marchwka
1 kostka rosołowa bezglutenowa
1 por
sól, pieprz
olej
Dla chętnych:
ok 5 dag grzybów MUNG do farszu
ok 5 dag kiełków fasoli MUNG do farszu
Przygotowanie
Makaron zagotować wg instrukcji na opakowaniu, wcześniej pokruszyć na drobne kawałki.
Kotlety namoczyć w rozrobonym rosołku bezglutenowym. Po namoczeniu, odsączeniu, kroimy w paski i obtaczamy w (2 szt.) jajku i bułce tartej. Do tak posmażonych kotlecików dodajemy startą na tarce na grubych oczkach marchewkę oraz pokrojonego w drobne krążki pora. Studzimy. (Można teraz dodać grzyby MUNG pokrojone w paski oraz kiełki fasoli MUNG)
Łączymy wszystko z makaronem i dodajemy jajko, odrobinę soli i pieprzu.
Papier ryżowy moczymy w letniej wodzie aby lekko zmiękł (po 1 sztuce). Na środek nakładamy ok 1,5 łyżki farszu i zawijamy. Wyrabiamy farsz do końca. Gotowe sajgonki smażymy w głębokim i nagrzanym tłuszczu (olej).
Sajgonki należy usmażyć od razu po zrobieniu bądź też natychmiast zamrozić.
Sajgonki są:
bez glutenu
bez laktozy
bez cukru
zawierają:
jajka
soję
Mar
14
Składniki
SKŁADNIKI:
* 500G mielonego wieprzowego
* oliwa lub olej do smażenia
* 1 wieksza cebula
* 2 ząbki czosnku
* 2 puszki pomidorów krojonych bez skórki
* 1 mały koncentrat pomidorowy
* suszone oregano
* sól,pieprz
* ser do posypania
* makaron spagetti
Przygotowanie
Odrobinę oleju/oliwy wylać na patelnię z wyższym brzegiem (ja używam takiego dużego płaskiego “rondla”).Podgrzać.Cebulę obrać i pokroić w piórka i wrzucić na patelnię aby się podsmażyła.Posolić ją odrobine.Jak zacznie za bardzo przywierac to dodac troszkę wody.
2 ząbki czosnku wycisnąć do cebili.Pomieszać chwilę i dodać mielone.Wszystko mieszamy i podsmażamy.Do tego dodajemy 2 puszki pomidorow wraz z sokiem.Znowu mieszamy i zostawiamy na jakiś czas ok 10 min na średnim ogniu aby się połączyło.Dodajemy oregano i koncentrat pomidorowy.Wszystko razem mieszamy.Doprawiamy do smaku.
Jeżeli wywiąże się nam zbyt dużo wody/sosu to możemy chochelką odlać,aby było bardzoej gęste.
Makaron gotujemy na aldente i ścieramy ser.
Ja daję duuuuuużo sera  ))
Życzę smacznego.
Fotkę wstawię jak zrobię,bo własnie się pichci.Uwielbiam to spagetti
Feb
2
Składniki
250g maki,
2 jajka,
1 lyzeczka soli,
125ml wody.
Przygotowanie
Z powyzszych skladnikow wyrobic lyzka ciasto az pojawia sie pecherzyki powietrza. Przepuscic przez praske do spätzli na wrzaca osolona wode.
podawac z sosami do miesa albo jako Käsespätzle.
Jan
27
Składniki
300g makaronu penne
300ml śmietany kremówki 30%
2 czerwone papryki
1 pierś z kurczaka
15g startego sera gouda
10g startego sera parmezan
3 ząbki czosnku
1 niewielka cebula
2 garści płatków migdałowych.
sól, biały pieprz, gałka muszkatałowa, czerwona mielona papryka
1 łyżeczka “sosu 4 sery” np. Winiary
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Migdały podprażamy na suchej patelni, odkładamy do wystygnięcia. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę solimy, pieprzymy i podsmażamy na odrobinie oliwy. Pod koniec podsmażania piersi dodajemy posiekaną w piórka cebulę. Jeszcze chwilę smażymy aż zrumieni się cebula.
Paprykę przekrawamy na pół, wyjmujemy gniazdo nasienne, pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze. 220c tak długo, aż skórka stanie się równomiernie przypalona. Gorącą i upieczoną paprykę przekładamy do woreczka, który szczelnie zamykamy i pozostawiamy tak aż do ostygnięcia. Po ok15 minutach wyjmujemy i delikatnie obieramy ze skórki. Miąższ kroimy w cienkie paseczki.
W rondelku podgrzewamy śmietanę dokładnie wymieszaną z łyżeczką gotowego sosu 4 sery oraz startymi serami. Mieszamy sos dokładnie do momentu rozpuszczenia się sera. Na koniec dodajemy podsmażonego kurczaka z cebulką, połowę uprażonych migdałów uprzednio zgniecionych w woreczku foliowym, 3 ząbki czosnku drobno posiekane oraz cienkie paseczki pieczonej papryki. Całość przyprawiamy gałką, białym pieprzem, solą oraz łyżeczką mielonej papryki. Dokładnie mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na lekkim ogniu jeszcze przez 3 minuty.
Gotowym sosem obficie polewamy uprzednio ugotowany makaron, wierzch dania dekorujemy drobno posikaną pietruszką oraz pozostałymi migdałami
Jan
15
Składniki
<!– /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:"Arial Narrow"; panose-1:2 11 6 6 2 2 2 3 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 2048 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} –>
250 g makaronu Bucatini (lub innego, np. Fussilli)
3-4 ząbki czosnku
1 duża cebula
150 g tuńczyka w sosie własnym
4-5 większych pomidorów
oliwa z oliwek
sól, pieprz i pieprz ziołowy
pół kostki rosołowej, sos sojowy
bazylia (1 łyżeczka)
natka pietruszki
Przygotowanie
<!– /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:"Arial Narrow"; panose-1:2 11 6 6 2 2 2 3 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 2048 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} –> Pokroić cebulę na drobną kostkę, posiekać czosnek – zeszklić na oliwie. Dodać odsączonego tuńczyka. Poddusić wszystko parę minut, dodać pokrojone w nieduże kawałki pomidory. Dodać przyprawy (oprócz natki). Na patelnię wyłożyć ugotowany makaron i całość wymieszać, posypać posiekaną drobno pietruszką.
Bardzo proste i pyszne danie. Nie pamiętam już skąd dorwałam ten przepis, ale od tamtego momentu przygotowuję makaron w taki sposób dość często
Dec
22
Składniki
Makaron Gniazda wstążkia – najlepsze są te szersze-
Pulpeciki
Mieso drobiowe – piersi-
swieza natka pietruszki
jajko
sol i pieprz do smaku
sos
Pomidory
czosnek
Swieza natka pietruszki
Odrobine masełka lub oliwy z oliwek
sol i pieprz do smaku
Przygotowanie
PULPETY
Mieso mielimy dodajemy posiekana natke DUZO!!!
oraz jajko i przyprawy Mieszamy
Formujemy małe kuleczki
wrzucamy do wrzacej osolonej lekko wody lub zamiast soli mozna dodac warzywko itp.
Gotujemy az mieso bedzie gotowe
SOS
Na podgrzane masełko wrzucamy pokrojone pomidory niech sie lekka podrumienia dolewajac wody dusimy je . Dodajemy przyprawy wycisniety czosnek oraz natke.
Makaron gotujemy wg. polecen na opakowniu
Odpowiednia dla siebie porcje wkladamy do sosu dodajemy pulpeciki Delikatnie laczymy wszystko razem. Kiedy bedzie cieple Wykladamy na talerz posypujemy natka
-makron moze byc odzielnie- pulpeciki zawsze laczyc z sosem-
Smacznego
Nov
14
Składniki
1 opakowanie makaronu kokardki
30-40 dkg pieczarek
2 duże cebule
wegeta,sól,pieprz
Przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Pieczarki,cebulę pokroić i usmażyć.
Razem wymieszć doprawić ,podawać na gorąco.
Oct
30
Składniki
opakowanie makaronu
kawałek wędzonego boczku (ok. 100 g)
ok 300 g chudego mięsa gulaszowego
300 g pieczarek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szklanka słodkiej śmietany
0,5 szkl. żubrówki
ząbek czosnku, sól, pieprz,papryka, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, zahartować zimną wodą.
Boczek usmażyć na patelni. Na tłuszczu wytopionym z boczku usmażyć mięso, posypać ziołami i przyprawami. Dodać pokrojone w kostkę pieczarki. Dusić przez ok. 5 min.
W łyżce wazowej nad gazem ogrzewać żubrówkę aż do jej zapalenia. Gdy się zapali zalać nią mieso na patelni. Dodać śmietanę i koncentrat. Dodać makaron . Wymieszać. Jeszcze minutkę pogotować. Podawać na gorąco.
|
