May 10

Nalesniki amerykanskie

Kategoria: Bezmięsne, Dla dzieci, Jarskie, Naleśniki i omlety, Potrawy mączne, Przepisy dla leniwych

Składniki

  1 szkl. maki
           1 jajo
           
           1 szkl. mleka
           2 lyzeczki proszku do pieczenia

           2 lyzki oleju
           1 lyzeczka cukru
           szczypta soli

Przygotowanie

    Wszystkie skladniki wymieszac mikserem, smazyc na oleju male nalesniki , zawijac   dzemem i gotowe do spozycia  ..Mozna tez zawijac innym nadzieniem : pieczarki usmazone z cebulka, ser  bialy ze szczypiorem i rzodkiewka itd.   zycze smacznego!!!

komentarze: 0 »
May 8

Racuszki cynamonowe – Pychotkaaaa

Kategoria: Dla dzieci, Placki i racuchy, Potrawy mączne, powyżej 1-go roku, Przepisy dla leniwych

Składniki

Cynamonowa mąka:
3 szkl. mąki
4 łyżeczki mielonego cynamonu
3-4 łyżeczki cukru
2 płaskie łyżki proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka soli

Oraz:
3/4 szkl mleka
1 jajko
3 łyżki oleju
oraz olej do smażenia

Przygotowanie

Przygotuj litrowy pojemnik bądź też słoik. Na dno wsyp mąkę, potem cynamon, potem cukier, proszek do pieczenia i w końcu sól. Wstrząśnij słoikiem by wszystkie składniki się wymieszały a potem szczelnie zamknij ( tę mąkę możesz przechowywać do 6 miesięcy).

Zrób racuszki:
wymieszaj mleko z jajkiem i olejem a następnie dodaj 3/4 szklanki cynamonowej mąki-jeśli ciasto będzie zbyt lejące się to dosyp jeszcze trochę tej mąki, tak by ciasto nie było zbyt gęste i wymieszaj, ale nie zbyt dokładnie-ciasto powinno mieć grudkowatą konsystencję. Patelnię posmaruj olejem, rozgrzej na średnim ogniu. Łyżką  lub chochelką nakładaj porcje ciasta, smaż z obu stron na brązowy kolor. Racuchy podawaj gorące, np. z lodami waniliowymi lub kisielem wiśniowym. SMACZNEGO!!!

Ja osobiście polecam robic ja na drugi dzień po przygotowaniu najpierw cynamonowej mąki, co nie znaczy, że od razu po przygotowaniu cynamonowej mąki nie są dobre.

POLECAM

komentarze: 0 »
Apr 14

Bananowce (banany w naleśniku)

Kategoria: Desery, Naleśniki i omlety, Potrawy mączne

Składniki

Składniki na ciasto naleśnikowe:
 - 2 jajka
 - 2 żółtka
 - ok 0.5l mleka
 - ok 1szkl. wody mineralnej gazowanej
 - mąka
 - łyżeczka proszku do pieczenia
 - kilka kropel aromatu waniliowego
 - sól
 - łyżeczka cukru

Farsz:
 - 5 dużych bananów

Sos:
 - pół kostki masła 82%
 - dwie łyżki cukru brązowego

Dodatki:
 - syrop klonowy/sos czekoladowy

Masło do smażenia.

Przygotowanie

Jajka i zółtka rozbijam trzepaczką, dodaje sól, cukier, aromat i proszek do pieczenia. Wlewam mleko, mieszam, następnie wodę, mieszam, następnie dodaję mąkę do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta.
Nie podałam dokładnej ilości mąki, bo nie z każdej wychodzi tak samo.

Na rozgżaną patelnię dodaje trochę masła, tylko tyle aby ją natłuścić, wlewam odopwiednią ilość ciasta.
Przed każdym nałożeniem kolejnej porcji pamiętam o nasmarowaniu patelni, inaczej ciężko będzie naleśniki oderwać.

Z podanego przepisu wychodzi mi ok 10 naleśników, z tym, że smażę je na dużej, kwadratowej patelni.

Banany obrane ze skórki  kroję w zdłuż na pół, zawijam każdą połówkę w jeden naleśnik, układam w żaroodpornym naczyniu.

W garnuszku rozpuszczam masło i dodaje brązowy cukier. Na małym ogniu, ciągle mieszając czekam aż cukier się zacznie rozpuszczać.
Polewam ułożone naleśniki
Wkładam do nagrzanego piekarnika na ok 15 min, w temperaturze 180 stopni.

Podaje gorące, polane sosem czekoladowym lub syropem klonowym, można udekorować cukrem pudrem.

Naleśniki nadają się do zjedzenia tylko tego samego dnia, na następny dzień banany robią się twarde i czarne

komentarze: 0 »
Mar 7

Czeski knedlik w mikrofali

Kategoria: Kuchnia czeska, Kuchnie narodów, Potrawy mączne, Przepisy dla leniwych

Składniki

2 czerstwe bułki
330 ml mleka
330 ml mąki pszennej
50 g drożdży
1 jajko
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżka cukru
2 łyżki oleju lub oliwy

Przygotowanie

Zrobić zaczyn z ciepłego mleka i drozdży, jak wyrosną dodać jajko i olej, wymieszać trzepaczką.
Do miski wsypać mąkę, sól i cukier, dodać płyn, wymieszać trzepaczką, dodać bułkę pokrojoną w kostkę, wymieszać, przykryć i poczekać aż podwoi objętość.
Knedlika przygotowuje się w silikonowej formie ( ja używam takiej foremki w kształcie keksu z firmy Tupperware- polecam ).Tak więc wlać ciasto do formy- jest rzadkie, jak na racuchy- i piec w mikrofali 7 minut moc 750 wat. Jeśli jest słabsza kuchenka to 1-2 minuty dłuzej.
Podawać z sosikiem mięsnym, kapustką czerwoną lub inną ulubioną.
Polecam, mało pracy, a efekt świetny.

komentarze: 0 »
Oct 19

Szybkie naleśniki

Kategoria: Naleśniki i omlety, Potrawy mączne

Składniki

Składniki
1 kopiasta szklanka mąki
1 szklanka maślanki
1/2 szklanka wody
3 łyżki oleju
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki cukru

owocowe nadzienie:
1 szklanka truskawek (lub innych owoców)
2 łyżki cukru

Przygotowanie

Mieszam wszystkie składniki mikserem 

Owoce z cukrem miksuje blenderem na mus

Nalesniki smaże na patelni z niewielka iloscia tłuszczu.

Usmażone nalesniki polewam musem truskawkowym składam na pół posypuje cukrem puderem i gotowe.

komentarze: 0 »