Apr 2

Mięsne trójkąty

Kategoria: Mięso, Przekąski, Przekąski zimne, Wieprzowina, Wołowina

Składniki

1.Trójkąty:
-1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
-4 jajka
-2 czerstwe bułki
-30 dag cebuli (ok. 3)
-3 łyżki ostrej musztardy
-sól
-pieprz

2.Sos:
-1 szkl. pikantnego ketchupu
-3 korniszony
-1 cebula
-1 łyżka soku z cytryny

+2 łyżki margaryny, 1/2 szkl. bułki tartej

Przygotowanie

1.Trójkąty:
Bułki namoczyć w wodzie, potem odcisnąć. Cebulę obrać i drobno posiekać. Białka ubić na sztywną pianę. Mięso połączyć z bułkami, cebulą, żółtkami i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Delikatnie wymieszać z pianą. Dużą blachę wysmarować margaryną i wysypać bułką. Mięso równomiernie rozprowadzić na blaszce i wstawić do nagrzanego piekarnika na 200*C. Piec 20-25 minut. Upieczone zostawić do wystygnięcia, a następnie pokroić na trójkąty i posmarować sosem.

2.Sos:
Cebulę obrać, drobno posiekać i skropić sokiem z cytryny. Korniszony zetrzeć na tarce lub pokroić w małą kosteczkę, wraz z cebulą dodać do ketchupu i wymieszać.

komentarze: 0 »
Mar 9

Jajka z rybą w majonezie

Kategoria: Jajka w roli głównej, Przekąski, Przekąski zimne, Ryby, Tradycyjne potrawy Wielkanocne, Wielkanoc

Składniki

10 jajek,
konserwa rybna w pomidorach,
300 ml śmietany 18%,
4 łyżki musztardy stołowej,
3 łyżeczki cukru,
1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki pieprzu,

Przygotowanie

Jajka ugotawać na twardo, zimne rozciąć na połowę, wydrążyć żółtka, przełożyć na talerz, dodać konserwę rybną, oprószyć solą i pieprzem do smaku, połączyć na jednolitą masę. Napełnić białka farszem i przygotować sos. Wlać do miseczki śmietanę, musztardę, wsypać cukier, pieprz i sól, wymieszać dokładnie i polać jajka.

komentarze: 0 »
Nov 4

Brokuły z fetą i migdałami

Kategoria: Bezmięsne, Przekąski, Przekąski zimne, Przepisy dla leniwych, Sałatki i surówki

Składniki


- brokuły
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- kilka kropl octu balsamicznego
- łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki miodu
- pieprz
- 3-4 ząbki czosnku
- odrobina gorącej wody
- płatki migdałowej opakowanie sera FETA Light
- sól

Przygotowanie

Ten przepis był w tym roku wspaniałością na wigilii u mnie w pracy. Dlatego polecam, bo warto spróbować. Brokuły gotujemy na parze, ale żeby nie były za bardzo miekkie. Z oliwy, octu, miodu, musztardy, czosnku i pieprzu robimy sos, żeby nie było grudek rozprowadzamy go dosłownie odrobina gorącej wody. Brokuły dzielimy na mniejsze cząstki. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni z solą. Układamy na półmisku brokuły, na nich pokrojony w kosteczkę ser FETA, polewamy sosem i posypujemy prażonymi migdałami. Rewelacja. Polecam. Smacznego :)

komentarze: 0 »