May
10
Składniki
1 szkl. maki 1 jajo 1 szkl. mleka 2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzki oleju 1 lyzeczka cukru szczypta soli
Przygotowanie
Wszystkie skladniki wymieszac mikserem, smazyc na oleju male nalesniki , zawijac dzemem i gotowe do spozycia ..Mozna tez zawijac innym nadzieniem : pieczarki usmazone z cebulka, ser bialy ze szczypiorem i rzodkiewka itd. zycze smacznego!!!
May
8
Składniki
Cynamonowa mąka: 3 szkl. mąki 4 łyżeczki mielonego cynamonu 3-4 łyżeczki cukru 2 płaskie łyżki proszku do pieczenia 1 czubata łyżeczka soli
Oraz: 3/4 szkl mleka 1 jajko 3 łyżki oleju oraz olej do smażenia
Przygotowanie
Przygotuj litrowy pojemnik bądź też słoik. Na dno wsyp mąkę, potem cynamon, potem cukier, proszek do pieczenia i w końcu sól. Wstrząśnij słoikiem by wszystkie składniki się wymieszały a potem szczelnie zamknij ( tę mąkę możesz przechowywać do 6 miesięcy).
Zrób racuszki: wymieszaj mleko z jajkiem i olejem a następnie dodaj 3/4 szklanki cynamonowej mąki-jeśli ciasto będzie zbyt lejące się to dosyp jeszcze trochę tej mąki, tak by ciasto nie było zbyt gęste i wymieszaj, ale nie zbyt dokładnie-ciasto powinno mieć grudkowatą konsystencję. Patelnię posmaruj olejem, rozgrzej na średnim ogniu. Łyżką lub chochelką nakładaj porcje ciasta, smaż z obu stron na brązowy kolor. Racuchy podawaj gorące, np. z lodami waniliowymi lub kisielem wiśniowym. SMACZNEGO!!!
Ja osobiście polecam robic ja na drugi dzień po przygotowaniu najpierw cynamonowej mąki, co nie znaczy, że od razu po przygotowaniu cynamonowej mąki nie są dobre.
POLECAM
May
7
Składniki
makaron spaghetti – polecam Barilla no.5 – mogą być opcjonalnie penne (rurki) albo też tagliatelle, pappardelle – czyli wstążki
2 jajka
trochę boczku wędzonego
kilka plasterków salami
sól
pieprz
olej kujawski
zioła do smaku (niekoniecznie) – wg upodobań
opcjonalnie żółty starkowany ser
Przygotowanie
Makaron gotujemy al dente. W tym czasie na oleju podsmażamy drobno pokrojony boczek wędzony i salami. Kiedy makaron jest gotowy wrzucamy go na patelnię do boczku i salami. Mieszamy i podsmażamy chwilkę. Następnie dodajemy surowe jajka tzw. rozbełtane i energicznie mieszamy tak jak w przypadku jajecznicy. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami jakie lubimy.Nie za dużo ponieważ boczek i salami dają już słony smak.
Inne wersje tej potrawy zawierają szynkę, grzyby, ser itd. Mozna kombinować.
Smaczne, szybkie i tanie danie!!!!!!
Apr
26
Składniki
8 plastrów mortadeli, 8 jajek, 3 cebule, (można dodać mniej), 2 łyżki musztardy, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżki oleju, 4 łyżki majonezu, 4 łyżki ketchupu, vegeta.
Przygotowanie
Plastry mortadeli usmażyć na oleju aż podniosą się ich brzegi. Ułożyc je w naczyniu żaroodpornym i w każdy wbić po jednym jaju, posypać pokrojoną drobniutko cebulą i vegetą. Zapiec w piekarniku, aż jajka się zetną. Majonez i ketchup wymieszać z musztardą. Otrzymanym sosem polać gniazdka z mortadeli. Posypać szczypiorkiem. Można podawać z pieczywem lub ziemniakami.
Apr
23
Składniki
głowka małej kapusty
majonez 2-3 łyżki
śmietana kilka łyżek
przyprawa do ryb 1 duża łyżka
suszony koper
2 wycisniete ząbki czosnku
Przygotowanie
Ten przepis powstał na działce u mojego przyjaciela,surówka jest naprawdę bardzo pyszna.Z czystym sercem ją polecam.
Kapustę szatkujemy drobno, dodajemy wszystkie składniki, mieszamy i odstawiamy do lodówki aby się przegryzła. Można ja podac np. do kurczaka.
Apr
17
Składniki
ziemniaki wędzony boczek cebula kiełbasa liście laurowe ziele angielskie sól pieprz kilka liści kapusty
Przygotowanie
Bierzemy żeliwny kociołek z zkręcanym wiekiem smarujemy go wewnątrz skórką ze słoniniy i wykładany liśćmi kapusty. Następnie układamy warstwami obrane ziemniaki pokrojone w plastry o grubości 0,5 cm, pokrojoną w talarki cebulę, kiełbasę i wędzony boczek pokrojone w kostkę dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól. i tak aż do zapełnienia kociołka ważne żeby wierzch przykryć liśćmi kapusty. Tak przygotowany koćołek umieszczamy na 40 min w dobrze rozpalonym ognisku(musi być duża ilość żaru) od czasu do czasu potrząsając kociołkiem (używać rękawic) a po 40 min rewelacyjne jedzonko w plenerze do tego żurek lub kefir.
Apr
7
Składniki
Składniki 60 dkg wątróbki drobiowej lub wieprzowej,lub cielecej. – 2 łyżki mąki 2 cebule – 1 jabłko smalec- pieprzDanie bardzo tanie,łatwe,szybkie i zdrowe.
Przygotowanie
Wątróbki umyć, osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki. Z obu stron opruszyć mąką. Cebulę i jabłka obrać- pokroić w półplasterki. Na połowie tłuszczy obsmażyć jabłko i cebulę. Zdjąć z patelni. Dodać resztę tłuszczu i smażyć wątróbkę min. z każdej strony. Dodać jabłka i cebulę i chwilkę jeszcze dosmażyć.Wątróbke przykrywamy bo drobiowa często ,,strzela ”,aby tłuszcz na nas nie prysnął.Posolić,popieprzyć po smażeniu. Podaje z ogóreczkiem kiszonym i ziemniaczkami,albo bułeczką.Polecam i na obiad i na gorącą szybką kolacje. Ja najbardziej lubie drobiową.
Mar
17
Składniki
1/2 kapusty białej mąka pszenna masło lub margaryna cukier kwasek cytrynowy sól
Przygotowanie
Kapustę kroimy drobno, zanurzamy w garnku z wodą, płuczemy i zagotowujemy. Gotujemy aż do momentu gdy stanie się miękka. Odcedzamy- pozostawiając ciutkę wody. Dodajemy odrobinę (łyżkę lub dwie) tłuszczu i mieszamy. Dodajemy ciutkę kwasku cytrynowego, doprawiamy cukrem i solą do smaku. Na koniec zagęszczamy mąką i nadal mieszamy.
Idealnie nadaje się do kotletów schabowymch.
Mar
7
Składniki
2 czerstwe bułki 330 ml mleka 330 ml mąki pszennej 50 g drożdży 1 jajko 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżka cukru 2 łyżki oleju lub oliwy
Przygotowanie
Zrobić zaczyn z ciepłego mleka i drozdży, jak wyrosną dodać jajko i olej, wymieszać trzepaczką. Do miski wsypać mąkę, sól i cukier, dodać płyn, wymieszać trzepaczką, dodać bułkę pokrojoną w kostkę, wymieszać, przykryć i poczekać aż podwoi objętość. Knedlika przygotowuje się w silikonowej formie ( ja używam takiej foremki w kształcie keksu z firmy Tupperware- polecam ).Tak więc wlać ciasto do formy- jest rzadkie, jak na racuchy- i piec w mikrofali 7 minut moc 750 wat. Jeśli jest słabsza kuchenka to 1-2 minuty dłuzej. Podawać z sosikiem mięsnym, kapustką czerwoną lub inną ulubioną. Polecam, mało pracy, a efekt świetny.
Feb
18
Składniki
- biały tostowy chleb - banany - masło orzechowe - masło
Przygotowanie
Kanapki są bardzo smaczne i nie można zjeść ich więcej niż dwie. Ulubione sandwicze Elvisa Presleya. Oprócz wymienionych składników powinno się dodawać…bekon Nigdy nie jadłam ich w tej oryginalnej wersji. Jeżeli ktoś się pokusi na ekperymenty to proszę o recenzje. Wykonanie jest banalnie proste. 2 kromki chleba smarujemy masłem orzechowym i układamy na nich plasterki banana. Pieczemy w tosterze (sandwich, opiekacz). Dla łasuchów: można dodać odrobinę miodu do środka. Dla mięsożerców: chudy boczek lub bekon najpierw smażymy na chrupiące plasterki przed włożeniem do sandwicha. Inną wersją kanapki, równie smaczną, jest zastąpienie masła orzechowego czekoladowym. Życzę smacznego!!! e.
|