Przepisy kulinarne

Składniki
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka białej fasoli
2 jajka
1 papryka czerwona
1 papryka zielona 1 papryka żółta
2 ogórki kiszone
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
kilka gałązek natki
sól
pieprz
Sposób przygotowania
Jajka gotujemy na twardo, zalewamy zimną wodą, obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę. Fasolki odsączamy z zalewy. Ogórki kroimy w drobną kostkę. Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy gnia­zda nasienne i kroimy w kostkę. Majonez łączymy z jogurtem, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Wszystkie składniki wykładamy do salaterki, zale­wamy sosem majonezowym, mieszamy i odstawia­my na godzinę do lodówki. Przed podaniem deko­rujemy listkami natki.

Składniki
25-30 dag filetów np. dorsz, mintaj
2-3 cebulki dymki
1 strąk pomarańczowej papryki
1/2 główki sałaty lodowej
2-3 łyżki stołowe posiekanej bazylii
1 awokado
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
sól, świeżo zmielony czarny pieprz, mielony kminek, przyprawa do ryb
Sposób przygotowania
Filety rozmrażamy lub świeże posypujemy przy­prawą do ryb. Gotujemy kawałki ryby na parze, studzimy i rozdrabniamy. Sałatę rwiemy na drobne kawałeczki. Paprykę myjemy, kroimy i oczyszcza­my z gniazd nasiennych, kroimy w paseczki. Awo­kado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w plaste­rki. Cebulę dymkę siekamy drobno razem ze szczy­piorkiem. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, solimy do smaku i doprawiamy pieprzem, mielonym kminkiem. Mieszamy sałatę z kawałkami dorsza, dymką, papryką i awokado. Polewamy sosem, mie­szamy i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem posypujemy listkami bazylii.