Przepisy kulinarne » Przepisy na surówki

Surówka Halinki

Zośka — Wed, 07 Apr 2010 08:41:05 +0000

Składniki
1 kapusta pekińska
1 ogórek świeży
1 marchew duża
listki bazylii
Sos:
1 jogurt naturalny
2 łyżki posiekanego koperku
sól, świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
Kapustę oczyszczamy i drobno kroimy. Ogórek i marchew obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na tarce o drobnych otworach. Jogurt mieszamy z posiekanym koperkiem, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Łączymy z surówką, posypujemy porwanymi drobno listkami bazylii. Podajemy do dań obiadowych.

Surówka Alicji

Zośka — Wed, 07 Apr 2010 08:38:14 +0000

Składniki
1/2 kapusty pekińskiej
1/2 ogórka
2 ogórki kiszone
1 pomidor
1/2 czerwonej papryki
Sos:
2 łyżki oleju sojowego
1 łyżeczka ziół do sałatek
2 łyżki wody
szczypta kwasku cytrynowego
sól
cukier
Sposób przygotowania
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, płuczemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Pomidor, ogórek, ogórki kiszone płuczemy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i mieszamy. Przygotowujemy sos: w dwóch łyżkach letniej wody rozpuszczamy kwasek cytrynowy, sól, cukier, dodajemy zioła, olej i mieszamy. Polewamy sosem surówkę. Podajemy do dań obiadowych.

Surówka z pomidorów

marcin — Tue, 02 Feb 2010 11:14:54 +0000

Składniki:

2 pomidory malinowe średniej wielkości
3 łyżki gęstej śmietany
sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:
Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, zalewamy śmietaną doprawioną solą i pieprzem. Podajemy do młodych ziemniaków z koperkiem i jajka sadzonego lub kotletów z jajka.

Łódeczki z ogórków

marcin — Tue, 02 Feb 2010 11:13:29 +0000

Składniki:

4 średnie ogórki
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek szczypiorku
1 główka sałaty zielonej
śmietana, sól

Przygotowanie:
Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż, wydrążamy. Rzodkiewkę i szczypiorek myjemy, następnie drobno kroimy, doprawiamy solą i śmietaną, napełniamy „łódeczki”. Układamy na półmisku, przybranym zieloną sałatą. Surówka może być samodzielnym daniem.

Surówka wiosenna

marcin — Tue, 02 Feb 2010 11:12:12 +0000

Składniki:

10 dag ogórków
10 dag pomidorów
pęczek rzodkiewek
1 główka sałaty
2 kalarepki
2 marchewki
1 cebulka

Sos:

3 łyżki oliwy extra vergine
1/2 łyżki octu winnego
sól, cukier

Przygotowanie:
Ogórki i pomidory myjemy; ogórki obieramy i kroimy w plasterki, pomidory sparzamy wrzątkiem, polewamy zimną wodą i zdejmujemy skórę, a następnie kroimy w plastry. Sałatę rwiemy w paski, pozostałe warzywa obieramy i ścieramy na tarce o dużych otworach. Wszystkie składniki przekładamy do salaterki i mieszamy. Ocet i oliwę energicznie ucieramy, solimy, dodajemy cukier. Jeśli ktoś woli można dodać zamiast cukru świeżo zmielony pieprz. Podajemy do dań z makaronów, kasz lub pierogów.