Apr 26

Tort orzechowy

Kategoria: Ciasta, kremy, Masy, polewy i lukry, Torty

Składniki

Biszkopt orzechowy: [x2, bo 2 biszkopty ]

5 jaj
15 dag zmielonych orzechów
5 łyżek cukru pudru
5 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

5 żółtek
cukier waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
1 budyń śmietankowy ( bez cukru )
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 margaryna Bielska
1 masło extra.
50 g. kawy cappuccino orzechowej
2 łyżki kakao
50 ml. spirytusu
sok z jednej cytryny

Poncz:

łyżeczka kawy rozpuszczalnej zaparzonej w szklance wody
( ew. 50 ml. spirytusu )
sok z jednej cytryny
łyżka cukru pudru

+
Powidła śliwkowe.

Przygotowanie

1. Upieczone biszkopty przekroić na pół.
2. Mleko, cukier, budyń, mąke, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń.
3. Masło i margarynę utrzeć na puch, dodać wystudzony budyń oraz kawę ciagle ucierająć.
4. Do połowy kremu dodać 2 łyżki kakao
4. Nasączyć biszkopty i przełożyć kremem.
5. Przełożenie:
od dołu: Biszkopt – Powidła śliwkowe – Krem kakaowy – Biszkopt – Krem – Biszkopt – Powidła – Krem kakaowy – Biszkopt.
6. Resztą kremu obsmarować tort i dowolnie udekorować.

Smacznego!

komentarze: 0 »
Mar 31

Tort motyl

Kategoria: Ciasta, Dla dzieci, powyżej 1-go roku, Torty

Składniki

       Biszkopt:
  4 jajka.
  1 szklanka cukru.
  1 szklanka mąki ziemniaczanej.
  2 łyżeczki proszku do pieczenia.

      
        Krem:
  2 litry mleka.
  2 śmietany po 400 g (18% musi być gęsta, kwaśna)
  6 jaj 
  400 g masła
  1,5 szklanki cukru
  2 małe cukry waniliowe
  2 łyżeczki kakao

      Dodatkowo:
 1 banan 
 Cytryna 
 Śliwka suszona
 kolorowe lentilki

Przygotowanie

       Biszkopt:

 Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać do jego rozpuszczenia.
 Następnie dodawać po jednym żółtku, ubijając.
 Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem.
 Wymieszać całość, przelać do tortownicy.
 Piec ok 30 min.

       Krem:
 
 Do gotującego się mleka wlac śmietanę roztrzepaną z jajkami.
 Chwilę pogotować, aby zrobił się serek.
 Przelać na sito (można wyłożyć gazą,aby serek nie uciekł)
 Masło utrzeć z cukrem, następnie stopniowo po łyżce dodawać wystudzony serek.
 
 Masę podzielić na dwie części.
 Do jednej dodać cukier waniliowy.
 Do drugiej kakao.

       Wykonanie:
 Biszkopt przekroić na pół. połówki ułożyć odwrotnie .
    

 Przełożyć kremem jak zwykły tort.
 Dodatkowo biszkopt można nasączyc wodą z cukrem i cytryną.
 Tort po przekrojeniu trzeba robić na tacy lub kloszu na którym będzie podawany.
 
 Motylka udekorować według własnego gustu.
 
 Na środku ułożyć banana skropionego wcześniej sokiem z cytryny.
 Ze śliwki zrobić mu czułki.
 
 Myślę że każdemu milusińskiemu się spodoba.

 Krem robię od lat jako ciasto na zimno z galaretką. Jest tak wspaniałe, że postanowiłam zrobic je jako krem do motylka.
 
   

                         
 

                                                                       SMACZNEGO !!!

komentarze: 0 »
Dec 19

tort tomidło

Kategoria: Ciasta, Torty

Składniki

TRZY CIASTA:
30 dag margaryny,
1 szklanka cukru pudru,
1,5  szklanki mąki,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
12 jajek, 
 2-3 łyżki kakao,
50 g orzechów zmielonych,
50 g kokosu 
MASA:
1 szklanka cukru,
 1/2 szklanki mleka,
4 łyżki kakao,
1,5 kostki masła,
4 plastry ananasu z puszki,
1 galaretka zielona,
1 galaretka czerwona

Przygotowanie

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać mąkę z proszkiem, dodać ubitą pianę z białek i wymieszać. Podzielić na 3 części. Pierwszą część z kokosem wymieszać, drugą z kakao, trzecią z mielonymi orzechami. Piec każde w temperaturze 180oC 20-30 minut.
Cukier, mleko, kakao zagotować, gdy ostygnie dodawać do ubitego (ciepłego) masła. Galaretki pojedynczo przygotować wg przepisu na torebce i ostudzić do lekko stężałej konsystencji. Do zielonej galaretki dodać pokrojony ananas.
Ciasta pierwsze i drugie przełożyć masą i galaretką, na trzecie tylko masą, oprószyć kokosem.
Bardzo sycące!
Smacznego ;o)

komentarze: 0 »
Oct 18

Tort na kazda okazje

Kategoria: Ciasta, Święta Bożego Narodzenia, Torty, Wielkanoc

Składniki

BISZKOPT: TORTOWNICA 24 CM-pieczemy dwa biszkopty
 4 jajka
 1 szkl cukru 
 1 szkl maki
 2 lyz maki ziemniaczanej
 1 lyzeczka proszku do pieczenia

KREM:
250ml smietanki 30%
1 opakowania sniezki
tabliczka bialej czekolady
2 kopiaste lyzki wiorkow kokosowych
 
NASACZENIE TORTU:
szklanka wody
lyzka cukru
olejek migdalowy
sok z cytryny
 
DODATKI:
sztuczny marcepan do dekoracji
malutki sloiczek dzemu do posmarowania gory i bokow tortu aby marcepan dobrze sie trzymal tortu

Przygotowanie

Jajka z cukrem ubic na biala i gesta mase…dodac make i make ziemniaczana i proszek do pieczenia.piec 40 min
tak upiec dwa biszkopty.po wystudzeniu biszkopty przekroic,a kazdy krazek nasaczyc . szklanke wody zagotowac z cukrem,dodac olejek migdalowy i pare kropli soku z cytryny..wystudzic.

wykonanie kremu:
smietane dobrze ubic , stopniowo dodajac sniezke
czekolada rozpuscic na parze i lekko przestudzic,dodac do smietany
dodac wiorki kokosowe i razem wymieszac

krazki przekladac masa kokosowa ,gore i boki posmarowac cieniutko dzemem. pokryc sztucznym marcepanem i udekorowac.Mozna rowniez uzyc do dekoracji krem do przelozenia tortu ,pomijajac marcepan.Wszysko zalezy od wlasnego pomyslu.

komentarze: 0 »
Oct 16

Torcik malinowa fantazja

Kategoria: Ciasta, Serniki, Torty

Składniki

Ciasto:
6 dag masła
5 łyżek cukru
1 jajko
2 łyżeczki kakao
1/3 szklanki mąki pszennej_
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
szczypta proszku do pieczenia

Nadzienie:
25 dag malin
4 łyżki cukru
1 opakowanie serka homogenizowanego (125 g)
20 dag twarogu
10 dag śmietany kremówki
4 łyżeczki żelatyny instant  

Przygotowanie

Ciasto:
masło, cukier, jajko, obie mąki, kakao i proszek do pieczenia zmiksować. Tortownicę natłuścić, przełożyć ciasto. Piec 20 minut w temp. l60°C.

Nadzienie:
1/2 malin zmiksować z serkiem, twarogiem i cukrem. Śmietanę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach
letniej wody. Śmietanę, żelatynę i połowę całych malin (resztę odłożyć do dekoracji) dodać do masy serowej, wymieszać. Masę wyłożyć na upieczone ciasto. Torcik wstawić na 2 godziny do lodówki.
 

komentarze: 0 »