1kg ziemniaków
2 cebule czerwone
2 marchewki
2 kiełbasy zwyczajne
sól, pieprz, ser żółty

Przygotowanie

Ziemniaki , marchew i cebulę obrać i pokroić w talarki. Kiełbasę pokroić i usmażyć na patelni pod koniec smażenia dodać cebulę.
Układać warstwami ziemniaki potem marchew na to kiełbasę z cebulką. Czynność powtarzać , każdą warstwę solić i posypać pieprzem.Można lekko polać wszystko oliwą a na wierzchu ułożyć ser żółty. Zapiekać na wolnym ogniu do momentu aż ziemniaki na wierzchu będą miękkie .

1 mała sałata lodowa
2 cebule dymki
1 duży pomidor
5 ogórków kiszonych małosolnych

Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
szczypta cukru
1 zmiażdżony  ząbek czosnku
1 czubata łyżeczka przyprawy do sałatek
sok z cytryny do smaku
1 łyżeczka musztardy
Wszystkie składniki wymieszać.

Przygotowanie

Sałatę lodową porwać na kawałki, dodać pokrojoną cebulę dymkę, pomidory i ogórki małosolne.
Gotową sałatkę polać sosem , odstawić na 10 min.
Smacznego.

porcja dla 3 -4  osób, koszt ok 10 zl

1 łyżka masła
2 szkl ryżu
4 szkl wody

1 duża cebula
2 zabki czosnku
3-4 lyżki oleju
1/3 łyżeczki imbiru
1/3 lyżeczki kurkumy
1/2 lyzeczki curry
1 opakowanie warzyw oientalnych z Lidla
( ze strąkami groszku, pieczarkami…)
3/4 szkl wody
1/2 lyżki sosu sojowego
1 płaska lyżka np. kucharka

1 garnek 1,5 – 2l
1 garnek 3-4l

Przygotowanie

Czasem jest tak, że mam mało czasu na zrobienie czegoś sensownego do zjedzenia, staram jednak się miec w zamrażarce warzywa orientalne, z nimi mogę zrobic obiad w 20 minut, resztę składników zazwyczaj można znaleźc w kuchni.

Cebulę i czosnek kroimy drobno i wrzucamy do większego garnka dodajemy olej i podsmażamy do zeszklenia

W międzyczasie w mniejszym rondlu roztapiamy masło, dodajemy ryż i ok 2-3 minut przesmażamy na dużym ogniu, ryż ma lekko ” zbielec” , wówczas wlewamy do ryżu wodę ( ja daję z kranu).
Przykrywamy garnek i stawiamy go na małym ogniu na 12 – 15 minut (mały palnik,
 nie mieszamy) aż wchłonie wodę, wyłączamy palnki i ryż czeka na warzywa..

Do zeszklonej cebuli wsypujemy imbir, kurkumę i curry i przesmażamy ok 1 min
wsypujemy mrożonkę i wlewamy wodę, przykrywamy i na średnim ogniu niech sie dusi ok 10 min.
Gdy warzywa są już dostatecznie miękkie dodajemy sos sojowy i kucharka, bądz inną wg gustu i dusimy jeszcze 2-3 minuty.
Dodajemy gotowy ryż i mieszamy.       Zrobione.

Danie można wzbogacic dodając przesmażone kawałki fileta z kurczaka.

Życzę smacznego.

* 1 duża pierś z kurczaka (ok.300g)
* olej z pestek winogron do smażenia

Marynata:
* 200 ml jogurtu naturalnego
* 1 łyżka soku z cytryny
* sól i pieprz do smaku

Masa orzechowa:
* 50g orzechów włoskich
* 4 ząbki czosnku
* ok. 5 łyżek oliwy z pestek winogron
* garść posiekanej natki pietruszki
* sól i pieprz do smaku

Dodatki:
* 20-30 dag fasolki szparagowej zielonej
* 3-4 pomidorki

Przygotowanie

1. Pierś rozkroić na trzy płaty grubości palca, zanurzyć w marynacie z jogurtu, soli,    pieprzu i soku z cytryny. Wstawić do lodówki na pół godziny.

2. Orzechy drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać łyżkę zimnej wody, sól i pieprz do smaku - wymieszać. Stopniowo dodawać ok. 5 łyżek oliwy z pestek winogron, na koniec dodać garść posiekanej natki pietruszki.
          
3. Fasolkę umyć, odciąć końcówki i krótko obgotować (na chrupko) w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu zblanszować. Pomidorki umyć przekroić na pół i obsmażyć na łyżce oliwy.
       
4. Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy z pestek winogron, odsączyć mięso i smażyć z obu stron aż zbrązowieje. (Uwaga: jeśli dasz za dużo oliwy mięso będzie pryskać)
 
5. Zmniejszyć ogień i wyłożyć na wierzch masę orzechową. Dusić parę minut pod przykryciem.

6. W tym czasie obsmażyć fasolkę na łyżce oliwy, następnie zalać marynatą z mięsa, zagotować i wyłączyć.
7. Ułożyć mięso i fasolkę na talerzu, udekorować pomidorami i natką pietruszki, SMACZNEGO!

Biała kapusta- najlepiej luźna
połówka wieprzowej głowy
cebula
ziele angielskie
listek laurowy
wegeta
0,7 kg ryżu

Przygotowanie

Głowiznę ugotować do miękkości razem z przyprawami. Przecedzić. Mięso obrać i przemielić przez maszynkę razem z cebulą. Doprawić solą i pieprzem. Na wodzie pozostałej z gotowania mięsa ugotować ryż ale nie rozgotować. Dodać do mieska i wymieszać.
Kapustę obgotować w osolonej wodzie i oddzielać liście.
W liscie zawijać porcję farszu i smażyć na oleju na złoty kolor.
Przełożyć do rondla , podlać wodą lub rosołem i dusić do miękkości. Można jeść same lub z sosem pomidorowym albo grzybowym. Gołąbki te są pycha i całkiem inne niz tradycyjne. Przepis ten pochodzi od mojej babci. Życzę smacznego!!!

2 pomarańcze,
puszka ananasów,
zielona papryka,
20 dag winogron,
10 dag orzechów włoskich,
szczypta cukru,
sok z cytryny,
szklanka ubitej śmietanki

Przygotowanie

Z dwóch umytych pomarańcz usuwamy skórkę, owoce kroimy w kostkę, dodajemy osączonego z soku ananasa, pokrojoną w makaronik zieloną paprykę oczyszczoną z gniazdek nasiennych i około 20 dag winogron (każde gronko przecinamy na pół i usuwamy pestki). Jeszcze 10 dag orzechów włoskich grubo posiekanych. Składniki mieszamy, doprawiamy sokiem z cytryny, możemy dodać szczyptę cukru. Całość łączymy ze szklanką ubitej śmietanki.

paczka paluszkow krabowych surimi (10 sztuk)
glowka salaty lodowej
kukurydza z puszki
0.5 kg kapeluszow pieczarek
maslo + olej
sos koperkowy z proszku

Przygotowanie

paluszki obsmazyc na lyzce masla z dodatkiem oleju
salate porwac wg uznania (ale na niezbyt duze kawalki)
sos z kukurydzy odsaczyc do szklanki a nasionka przelozyc do miski z salata
podsmazone paliszki pokroic skosnie w okolo centymerowe kawalki i rozdzielic przesypujac do miski
kapelusze pieczarek obrac, pokroic na niezbyt duze kawalki i obsmazyc na zloto na oleju ze smazenia paluszkow. po przestygnieciu dodac do reszty skladnikow
sos koperkowy polaczyc z pol szklanki sosu z kukurydzy, szczypta sproszkowanego czosnku i dwoma porzadnymi lyzkami gestego majonezu odstwic na 10 minutek
salatke wymieszac i polac polowa sosu koperkowego, przerzucic lekko aby sos pokryl skladniki.

SMACZNEGO

Jesli ktos lubi bardziej slono moze dodac caly sos, dla mnie bylo go za duzo. uzawzam, ze spokojnie dla urozmaicenia mozna by do tej salatki dodac rodzynki badz zurawine

Składniki:
40 dkg wędzonej piersi indyka2 pomarańcześwieży ogóreknatka pietruszki lub koperekkukurydza konserwowa20 dkg seraSos:
jogurt naturalnycukier,pieprz sól5 łyzek majonezu1 łyżeczka płaska ziół prowansalskich

Przygotowanie

Mięso pokroić w cienki paski,ogórek w cienkie plasterki.Pomarańcze obrać i podzielić na cząstki a te pokroić na kawałki,a wydzielony sok zlać do naczynia.Kukurudzę odsączyć na sicie,s ser pokroić w "zapałki".Wszystkie składniki połączyć.
Sos:jogurt połączyć z majonezem ,doprawoć cukrem ,solą i pieprzem oraz ziołami.Dokładnie wymieszac i polać sałatkę.Można podawać zaraz po przyrządzeniu.Smacznego!!