|
Mar
9
Jajka z rybą w majonezieSkładniki10 jajek,
PrzygotowanieJajka ugotawać na twardo, zimne rozciąć na połowę, wydrążyć żółtka, przełożyć na talerz, dodać konserwę rybną, oprószyć solą i pieprzem do smaku, połączyć na jednolitą masę. Napełnić białka farszem i przygotować sos. Wlać do miseczki śmietanę, musztardę, wsypać cukier, pieprz i sól, wymieszać dokładnie i polać jajka.
Mar
7
Słodyczowe jajeczka RoxiSkładnikiSkładniki: 25 dag masła szklanka wody 20 dag cukru 15 dag kaszy manny 10 dag biszkoptów 5 dag wiórków kokosowych 50 ml czystej wódki ( no może dla dzieci warto byłoby pominąć ten składnik)
Do dekoracji: cukier puder, posypki, wiórki kokosowe, suszone owoce, rodzynki Przygotowanie
Wykonanie:
Feb
17
Rolada jajeczno warzywnaSkładniki50 dag sera białego PrzygotowanieZmiksować ser biały, ser pleśniowy, masło i śmietanę połączyć z rozpuszczoną żelatyną, przyprawić do smaku vegetą. Ugotować marchewkę, pokroić w kostkę, pomidora przekroić wyjąć pestki, pokroić. Paprykę pokroić w kostkę, posiekać osączone z zalewy oliwki. Rozdrobnione warzywa dodać do masy serowej, wymieszać dodać do masy serowej wymieszać włożyć do formy wyłożonej folią aluminiową. Na dno wyłożyć część masy serowej, na niej położyć ugotowane na twardo jajka, wyłożyć resztę masy, obciążyć deseczką i schłodzić w lodówce.
Feb
15
Karkówkowe kulki Asiuniasi – na jeden gryzSkładnikiKarkówka – ok.1,5 kg sos: Przygotowanie
Do wrzącej , osolonej wody wrzucić mięso .Gotować na malutkim ogniu ok.45 minut.Jajka i mąkę wymieszać na płynne – jak gęsta śmietana – ciasto. Dodać sos sojowy i paprykę . Posolić szczyptę lub dwie do smaku. Ugotowane i ostudzone mięso pokroić w małe kostki . Zanurzać w cieście i smażyć w bardzo gorącym oleju , w garnku , tak , aby całe mięska były zanurzone. Ja po prostu wrzucam mięsko do miseczki z ciastem ,mieszam , po kolei wyciągam mięska widelcem i wrzucam na gorący olej. Smażę w zwykłym garnku po kilka sztuk , nie więcej , bo mięska się skleją . Można użyć sitka do frytek . Smażymy dosłownie chwilę , do zarumienienia się panierki .
Feb
13
sałatka pastelowaSkładniki1 puszka tuńczyka w oleju Przygotowanie
1. tuńczyka osączyć z oleju, rozdrobnić widelcem na małe kawałki. sałatka jest bardzo dobra, polecam zdjęcie zrobione przez inka21 i zamieszczone za Jej zgodą
Jan
27
sernik biało czarnySkładnikiciasto: masa serowa: PrzygotowanieCiasto zagnieść,podzielić na dwie części,włożyć do zamrażalki,zamrozić. Masa serowa: na wysmarowaną blaszkę zetrzec jedna część ciasta,wyłozyć na nią masę serową, i zetrzec na to drugą częsć ciasta. piec ok.1 godz
Jan
14
Legawa wołowa marynowana w sosie sojowym i sezamieSkładniki800 g legawy (ligawy) wołowej (fałszywej polędwicy) oczyszczonej z błon i tłuszczu w jednym kawałku Zalewa : 2 l liści rukoli do dekoracji Przygotowanie
Przygotować zalewę: wszystkie składniki wymieszać. Wyjąć mięso i gorące włożyć do małego naczynia z zalewą, żeby dokładnie przykryła całe mięso. Wstawić do lodówki na 12 godzin. Na półmisek wyłożony rukolą kłaść plastry mięsa tak jak dachówke. Każdą warstwę polewać zalewą (cały czas zalewę mieszać). Półmisek ubrać reszta rukoli dookoła. Smacznego.
Jan
9
Żurek wiejski – czarodziejski PyzySkładnikiSkładniki:
Przygotowanieulubiony żurek moich chłopaków! aromatyczny i kwaśny… Białą kiełbasę wkładamy do garnką, dodajemy oskrobaną marchewkę, pietruszkę, pora i selera, suszone grzyby, zalewamy ok. 4 szkl. wody i gotujemy na małym ogniu. Kiedy płyn zacznie wrzeć zbieramy z powierzchni łyżką cedzakową ew. szumowiny, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, gotujemy pod przykryciem ok. 30 min.. Następnie przecedzamy. Do wywaru dodajemy ziemniaki, majeranek i gotujemy ok. 10-15 min. aż będą zupełnie miękkie. Warzywa wyjęte z wywaru (oprócz pora – tego wyrzucamy) kroimy w kostkę lub plasterki, grzybki w cienkie paseczki, kiełbasę białą w grube, skośne plastry. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy odrobinę oleju i podsmażamy wędzoną kiełbasę, kiedy się zrumieni dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się zezłocą. Gdy ziemniaki są już ugotowane dolewamy do garnka zakwas, dodajemy ugotowane warzywa, grzyby, białą kiełbasę i przesmażoną cebulkę z kiełbasą, gotujemy jeszcze 5-10 min.. Jeśli zupa jest zbyt gęsta możemy dolać trochę wody. Doprawiamy pieprzem mielonym i solą.
Dec
2
Surówka z kapusty pekińskiej z groszkiemSkładniki1 średnia kapusta pekińska
Przygotowanie
Kapustę cienko pokroić, dodać startą marchewkę , jabłko i drobno pokrojoną cebulę. Smacznego.
Nov
30
Zawijasek Absolutny hitSkładnikiCiasto: 280 g mąki Cukier puder do wałkowania ciasta 2 łyżki śmietany białko do posmarowania Nadzienie wersja 1: Nadzienie wersja 2: Nadzienie wersja 3: Można zrobic to ciasto z masą makową (taka z puszki) z kazdym owocem (np roztarte banany kawałki czekolady) z czym dusza zapragnie!! Przygotowanie
Z mąki małsa sera i proszku do pieczenia i aromatu zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy folią aluminiową i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Przy trzeciej wszystkie składniki mieszamy (uprzednio sparzając te które tego wymagaja, rodzynki itp) Ciasto wyjmujemy na stolnice. Zasypujemy ją cukrem purem (tak jak mąką) na cukrze pudrze rozwalkowywujemy ciasto na spory prostokąt o grudości około 1 cm (około 40 na 20 cm) trzeba uważać, ciasto jest bardzodelikatne i może przywierac do stolnicy jezeli nie damy odpowiedniej ilości cukru pudru pod spód. Prostokąt smarujemy zmieszaną z żółtkami śmietaną. Na to wykładamy nadzienie. Zawijamy w roladę (delikatnie) Powstałą rolade kroimy na 9 równych kawałków. Całość smarujemy białkiem i pieczemy dośc długo około godziny w temp. 180 C. Jesli zaczyna je "brac od góry to zmiejszamy piekarnik na pieczenie tylko dołu. Nie umiem Wam powiedziec jakie to jest pyszne. Zrobiłam w czwartek "na próbę" wieczorem już nie było. Dziś jest sobota i zrobiłam znów, tak smakowało. Sądzę że to będzie moje ukochane ciasto. Przepis znaleziony w babskiej gazecie i mocno zmodyfikowany. |
