May
19
Składniki
CIASTO:
- 125 g margaryny Kasia
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g mąki
- 65 g cukru
- 1 jajko
- 150 g serka homogenizowanego waniliowego
FARSZ ORZECHOWY:
- 250 g grubo zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
- 50g cukru
- 1 jajko
- 2,5 łyżki wody
Przygotowanie
Przygotować farsz mieszjać składniki.
Kasię, proszek do pieczenia,mąkę, cukier, jajko i serek homogenizowany wymieszać mikserem w misce.
Następnie wyjąć ciasto i podsypując mąką zagnieść aż do uzyskania gładkiej, sprężystej masy.
Rozwałkować ciasto na kwadrat ( 40x40cm) podsypując mąką. Rozprowadzić farsz na całej powierzchni ciasta.
Następnie zwinąć i włożyć zawijańce do wysmarowanej tłuszczem foremki.
Piec w nagrzanym piekarniku( 180stopni) ok 50minut.
SMACZNEGO:)
Apr
2
Składniki
Ciasto;
-3 szkl. mąki
– kos.margaryny (ew.masła)
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 łyżki śmietany
– 4 żółtka (białka do ubicia)
– 0,5 szkl. cukru
Masa jabłkowa;
- 1kg jabłek
– sok z cytryny lub kwasek w płynie
– łyżeczka cynamonu
Masa kokosowa;
- 3/4 szkl. cukru
– białka z jajek
– 200 g wiórków kokosowych
Przygotowanie
Zagnieść ciasto ze składników i włożyć do lodówki na ok.30 min. Zetrzeć na grubej tarce jabłka (można dodać 3 łyżki cukru jeśli są mało słodkie), dodać sok z cytryny i cynamon. Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wyciągnąć ciasto z lodówki,ciąć nożem i wylepić nim blachę. Następnie ponacinać widelcem ciasto i wyłożyć na nie jabłka. Z białek ubić piane, dodawać stopniowo cukier i na końcu kokos. Włożyć do nagrzanego piekarnika (200st.) i piec ok.40min.
Przepis wzięty z internetu tylko nie pamiętam z jakiej stronki. W każdym bądź razie placuszek paluszki lizać
Mar
6
Składniki
1 paczka okrągłych biszkoptów (150 g);
masa z twarożku;
1 litr słodkiego mleka (używam 3,2%);
4 całe jaja;
200ml ukwaszonej 18% śmietany;
200ml słodkiej 30% śmietany;
2-3 łyżki cukru pudru;
3 op. cukru waniliowego ( (3x32g);
strąk wanilii (do masy tylko nasiona)- nie koniecznie;
do nasączenia:
1/2szkl. mocnej kawy słodzonej łyżeczką cukru waniliowego;
2-3 łyżki rumu lub koniaku z olejkiem migdałowym;
do posypania:
kakao gorzkie i ciemne do posypania warstw ciasta;
garść zrumienionych na złoto wiórków kokosowych;
Przygotowanie
Mleko zagotować.
Rozmieszać na gładko śmietanę 18% z jajami i wlać powoli do gotującego się mleka. Postawić na malutki ogień i delikatnie przemieszać, aż utworzy się twarożek. Odcedzić na sicie i zostawić do wystygnięcia.
Rozgnieść serek widelcem lub praską do ziemniaków, aby nie było dużych grudek. Posłodzić twarożek cukrem waniliowym, (ewentualnie dodać naturalną wanilię).
Ubić śmietankę 30% z 2-3 łyżkami cukru pudru i delikatnie połączyć z twarożkiem.
Zaparzyć mocną kawę, dodać łyżeczkę cukru waniliowego i alkohol z 1-2 kroplami olejku migdałowego.
Wyłożyć średnią tortownicę lekko nasączonymi kawą biszkoptami. Na to posmarować połowę masy i posypać kakao (dość obficie) oraz zrumienionymi wiórkami. Wyłożyć resztę masy i również obficie posypać kakao.
Wstawić Królową na kilka godzin do lodówki.
Życzę bardzo smacznego!
Feb
24
Składniki
Ciasto:
8 dkg margaryny
12 dkg miodu sztucznego
1 łyżka miodu prawdziwego
80 dkg mąki
1 jajo
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody
3 łyżki śmietany
Masa grysikowa:
1/2 l mleka
cukier waniliowy /duży/
3 kopiate łyżki grysiku /kasza manna/
1 kostka masła /25 dkg/
1 szklanka cukru pudru
dodatkowo:
powidło
Polewa:
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka masła
3 łyżki kakao
Przygotowanie
Ciasto:
Margarynę, miód sztuczny i prawdziwy roztopić, ostudzić.
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części, upiec placki w temp. ok. 150-160 st.C 15 min.
Masa:
Z mleka, grysiku i c. waniliowego ugotować kaszę. Ostudzić.
Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodawać po łyżce ugotowanego grysiku i ucierać. Można dodać 1-2 łyżki spirytusu.
Polewa:
Wszystkie składniki rozpuścić na gorąco /nie gotować/, dodać kakao, dokładnie wymieszać.
Przełożenie:
placek-masa-placek-powidło /wskazany dodatek róży ucieranej/-placek-masa-placek-polewa.
Placek powinien być zrobiony wcześniej – najlepszy na drugi a nawet trzeci dzień.
Jan
27
Składniki
ciasto:
0,5 margaryny
2szkl mąki
2łyżki kakao
0,5szkl cukru
1cukier waniliowy
2 żółtka
2łyżeczki proszku do pieczenia
3łyżki śmietany
masa serowa:
0,5 kg twarogu
0,5 masła
1szkl cukru
4jaja
1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)
aromat cytrynowy
mogą być także rodzynki
Przygotowanie
Ciasto zagnieść,podzielić na dwie części,włożyć do zamrażalki,zamrozić.
Masa serowa:
żółtka utrzeć z cukrem,dodać miękkie masło i zmielony twaróg,wymieszać.
na koniec dodać ubitą pianę z białek,budyń,aromat i ew. rodzynki.
na wysmarowaną blaszkę zetrzec jedna część ciasta,wyłozyć na nią masę serową, i zetrzec na to drugą częsć ciasta. piec ok.1 godz
Jan
15
Składniki
- 6 dużych jabłek
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. bakalii (suszone śliwki, morele, daktyle, rodzynki etc.)
- 3 jajka
- 2 szkl. mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cynamon do posypania
Przygotowanie
Obrane jabłka pokroić na ćwiartki lub szesnastki, zmieszać z cukrem i bakaliami, odstawić na 5 godzin. Jajka, mąkę i proszek zmiksować. Jeśli ciasto jest za gęste, dodać odsączony sok z jabłek. Bakalie wymieszać z ciastem i wlać do formy. Można posypać wierzch cynamonem.
Czas
pieczenia: ok. 50 min.
Dec
5
Składniki
Ciasteczka:
* 1,5 – 2 szklanki mąki
* 150g masła
* 2 żółtka
* 2 łyżki gęstej śmietany
* 5 łyżek cukru
Do dekoracji:
* różowy lukier
* perełki cukrowe
Przygotowanie
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy masło, siekamy. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Podsypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto. Różnymi foremkami wykrawamy ciasteczka. Pieczemy w 150 stopniach, aż ciasteczka zbrązowieją. Ostudzone ciasteczka dekorujemy lukrem i perełkami.
SMACZNEGO!
Nov
30
Składniki
Ciasto:
280 g mąki
250 gram potrojnie mielonego sera białego (ja dodaję kupiony w pudełeczku, z włoszczowej, z reszty sera robię nalesniki placki, albo dodaje pieprz sól i szczypiorek i mam domowe tartare)
łyżka proszku do pieczenia
Aromat waniliowy
200 g masła lub margaryny do pieczenia
Cukier puder do wałkowania ciasta
2 łyżki śmietany
2 żółtka
białko do posmarowania
Nadzienie wersja 1:
5 dużych jabłek do rozpieku,
80 g cukru
sok z połowy cytryny
kandyzowana skórka pomarańczowa
Nadzienie wersja 2:
4 brzoskwinie
kilka śliwek z kompotu
80 g cukru
kandyzowana skórka pomarańczowa
Nadzienie wersja 3:
mieszanka bakalii
kawałki czekowady
mieszanka orzechów
masa kakaowa (może byc masło orzechowe)
Można zrobic to ciasto z masą makową (taka z puszki) z kazdym owocem (np roztarte banany kawałki czekolady) z czym dusza zapragnie!!
Przygotowanie
Z mąki małsa sera i proszku do pieczenia i aromatu zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy folią aluminiową i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
Przy pierwszym nadzieniu postepujemy tak jak z farszem do szarlotki, jabłka obieramy myjemy trzemy na tarce zasypujemy cukrem dodajemy skórke i sok z cytryny( wazne aby jabłka po jakims czasie odcisnac z soku!!)
Przy drugiej propozycji owoce siekamy na małe cząstki
dodajemy skórkę i cukier (tez odcedzamy z soku)
Przy trzeciej wszystkie składniki mieszamy (uprzednio sparzając te które tego wymagaja, rodzynki itp)
Ciasto wyjmujemy na stolnice. Zasypujemy ją cukrem purem (tak jak mąką) na cukrze pudrze rozwalkowywujemy ciasto na spory prostokąt o grudości około 1 cm (około 40 na 20 cm) trzeba uważać, ciasto jest bardzodelikatne i może przywierac do stolnicy jezeli nie damy odpowiedniej ilości cukru pudru pod spód.
Prostokąt smarujemy zmieszaną z żółtkami śmietaną. Na to wykładamy nadzienie. Zawijamy w roladę (delikatnie) Powstałą rolade kroimy na 9 równych kawałków.
Kawałki układamy w okragłej formie posmarowanej masłem obok siebie (jeden w środek osiem dookoła)
Całość smarujemy białkiem i pieczemy dośc długo około godziny w temp. 180 C. Jesli zaczyna je "brac od góry to zmiejszamy piekarnik na pieczenie tylko dołu.
Nie umiem Wam powiedziec jakie to jest pyszne. Zrobiłam w czwartek "na próbę" wieczorem już nie było. Dziś jest sobota i zrobiłam znów, tak smakowało. Sądzę że to będzie moje ukochane ciasto. Przepis znaleziony w babskiej gazecie i mocno zmodyfikowany.
Oct
13
Składniki
√ 10 dag cukru pudru
√ 20 dag masła
√ 2 łyżki mleka skondensowanego niesłodzonego
√ 1 jajko
√ cukier waniliowy
√ szczypta soli
√ 27 dag mąki
√ 5 dag gorzkiej czekolady
√ marmolada twarda
Przygotowanie
Cukier puder ucieramy z miękkim masłem na kremową masę. Dodajemy jajko, mleko, cukier waniliowy, sól i dokładnie mieszamy. Dokładamy mąkę i wyrabiamy ciasto.
Czekoladę zcieramy na tarce o małych oczkach. Ciasto dzilimy na dwie porcje. Do jednej dodajemy czekoladę i mieszamy.
Ciasto umieszczamy w szprycy z końcówką w kształcie dużej gwiazdki i wyciskamy porcje ciasta na blachę przykrytą pergaminem, formując kwiatki. Na środku każdego kwiatka układamy marmoladę.
Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180oC.
Smacznego!!!
Oct
11
Składniki
ciasto:
1 szkl cukru pudru
2 szkl mąki
3 żółtka
1/2 kostki masła
1 mały proszek 16 g
3 łyżki kakao
masa serowa:
1 kg twarogu
1 szkl cukru pudru
3 jaja
1/2 kostki masła olejek migdałowy
1 łyżka kartoflanki
Przygotowanie
Ciasto wyrobić i podzielić na dwie częśći. Na spód blaszki wsypać jedną część, na to masę serową i posypać kruszonką tą drugą częścią.
rową należy tradycyjnie wykonać. Piec w temp. 180 stopni.
|
