Apr
26
Składniki
8 plastrów mortadeli,
8 jajek,
3 cebule, (można dodać mniej),
2 łyżki musztardy,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
2 łyżki oleju,
4 łyżki majonezu,
4 łyżki ketchupu,
vegeta.
Przygotowanie
Plastry mortadeli usmażyć na oleju aż podniosą się ich brzegi. Ułożyc je w naczyniu żaroodpornym i w każdy wbić po jednym jaju, posypać pokrojoną drobniutko cebulą i vegetą. Zapiec w piekarniku, aż jajka się zetną. Majonez i ketchup wymieszać z musztardą. Otrzymanym sosem polać gniazdka z mortadeli. Posypać szczypiorkiem. Można podawać z pieczywem lub ziemniakami.
Apr
17
Składniki
ziemniaki
wędzony boczek
cebula
kiełbasa
liście laurowe
ziele angielskie
sól
pieprz
kilka liści kapusty
Przygotowanie
Bierzemy żeliwny kociołek z zkręcanym wiekiem smarujemy go wewnątrz skórką ze słoniniy i wykładany liśćmi kapusty. Następnie układamy warstwami obrane ziemniaki pokrojone w plastry o grubości 0,5 cm, pokrojoną w talarki cebulę, kiełbasę i wędzony boczek pokrojone w kostkę dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól. i tak aż do zapełnienia kociołka ważne żeby wierzch przykryć liśćmi kapusty. Tak przygotowany koćołek umieszczamy na 40 min w dobrze rozpalonym ognisku(musi być duża ilość żaru) od czasu do czasu potrząsając kociołkiem (używać rękawic) a po 40 min rewelacyjne jedzonko w plenerze do tego żurek lub kefir.
Feb
3
Składniki
1kg ziemniaków
2 cebule czerwone
2 marchewki
2 kiełbasy zwyczajne
sól, pieprz, ser żółty
Przygotowanie
Ziemniaki , marchew i cebulę obrać i pokroić w talarki. Kiełbasę pokroić i usmażyć na patelni pod koniec smażenia dodać cebulę.
Układać warstwami ziemniaki potem marchew na to kiełbasę z cebulką. Czynność powtarzać , każdą warstwę solić i posypać pieprzem.Można lekko polać wszystko oliwą a na wierzchu ułożyć ser żółty. Zapiekać na wolnym ogniu do momentu aż ziemniaki na wierzchu będą miękkie .
Jest to danie szybkie , proste i bardzo syte moja rodzinka to uwielbia. POLECAM !!!!!! SMACZNEGO!!!!!!!!!!
Jan
29
Składniki
6 kromek czerstwego chleba
25 dag dowolnej kiełbasy
2 jajka
duża cebula
1/3 szklanki mleka
15 dag żółtego sera
kiszony ogórek
po 3 łyżki majonezu i keczupu
majeranek
słodka papryka
sól, pieprz
4 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie
Chleb pokroić w małą kostkę i zrumienić na patelni na niewielkiej ilości oleju, przełożyć na talerz.Pokroić kiełbasę i cebulę, podsmażyć na reszcie oleju.Następnie wymieszać z chlebem, zalać mlekiem roztrzepanym z jajkami, przyprawić do smaku.
Z wierzchu posypać startym żółtym serem.
Przykryć patelnię i trzymać na ogniu, aż ser się stopi (5-7 min).
Przygotować sos:
ogórek kiszony zetrzeć na tarce, wymieszać z majonezem i keczupem, mocno doprawić pieprzem i papryką, przełożyć do sosjerki.
Grzanki podawać gorące polane sosem.PYCHA……
Dec
27
Składniki
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki śmietany kremówki 30%
masło
Przygotowanie
piekarnik nastawiamy na 190st. C
żaroodporną kokilę smarujemy masłem (ja użyłam kamionkowego kubeczka bo nie posiadam kokilek)
stawiamy wodę w czajniku i gotujemy
do kokilki wbijamy surowe jajko, posypujemy szczyptą soli i wlemwamy śmietanę
kokilkę wstawiamy do małej brytfanki lub metalowej miski i do połowy jej wysokości zalewamy wrzątkiem
wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 12 min.
ozdabiamy listkiem np. natki pietruszki lub bazylii podajemy z grzankami lub po prostu ze świeżym pieczywem
Smacznego!
Mówiąc szczerze to ten mix jajka i śmietany do mnie nie przemawiał ale efekt i smak mile mnie zaskoczył 
Dec
13
Składniki
- 500g filetów rybnych,
- paczka szpinaku 400-450g,
- 130g sera pleśniowego,
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- sok z cytryny,
- oliwa z oliwek z drugiego tłoczenia, do smażenia,
- 2-3 szczypty gałki muszkatołowej,
- sól,
- biały pieprz.
Przygotowanie
Filety myjemy i osuszamy ręcznikiem. Skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Wkładamy do lodówki na pół godziny.
Po 30 minutach filety smażymy, na rozgrzanej oliwie z obu stron na lekko złoty kolor. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Szpinak (mrożony – uprzednio rozmrażamy, świeży – wrzucamy na 5 minut na gotującą się wodę, odsączamy i siekamy) razem z czosnkiem smażymy na patelni, na której podsmażaliśmy rybę.
Gdy szpinak odparuje już większość wody i będzie lekko lepił się do patelni, dodajemy do niego pokruszony ser pleśniowy. Smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając, do rozpuszczenia sera. Doprawiamy do smaku pieprzem.
Serowym szpinakiem dokładnie przykrywamy filety rybne.
Tak przygotowane danie, wstawiamy odkryte do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy przez 20-40 minut (najlepiej z termo-obiegiem), w zależności od rodzaju i wielkości użytych filetów rybnych. W przypadku np. soli, która ma bardzo delikatne mięso, wystarczy 20 minut.
Z tak przyrządzoną rybą dobrze będzie się komponować sałatka z pomidorów.
Szybkie, smaczne danie, zgodne z zasadami diety Montignaca.
Nov
18
Składniki
1 kg ziemniaków (ilość zależna od liczby osób lub wielkości naczynia ) 1 op. śmietany ok.0,5 l ( zawartość tłuszczu według uznania ) czosnek ( ja daję max. 1 główkę ) mleko ok.0,5 l ( zawartość tłuszczu według uznania ) przyprawy: vegeta, pieprz ziołowy, papryka ser żółty ( do posypania)
Przygotowanie
Ziemniaki pokroić w talarki i przełozyć do misy – posypać vegetą i pozostałymi przyprawami oraz częścią wyciśniętego czosnku, wymieszać.Wlać mleko do garnka, dodać vegetę i przyprawy oraz pozostałą część wyciśniętego czosnku. Przełożyć do mleka ziemniaki z misy i zagotować. W chwili gdy mleko zacznie się gotować dolać do niego śmietanę i pozostawić na ogniu jeszcze 3 minutki. Przelać wszystko do naczynia żaroodpornego tak aby ziemniaki pływały w mleku… Piec w temp.od 150 do 180 stopni około 1 godziny ( jeżeli ziemniaki będą wcześniej miękkie to wyjąć). Gdyby podczas pieczenia ziemniaki kipiały to należy na pewien czas zdjąć pokrywkę z naczynia. Po upieczeniu posypać wszystko tarym żółtym serem. Smacznego!!!
Oct
19
Składniki
Składniki na 2 porcje:
2 dobre bułeczki z sezamem
1 łyżka oliwy
Kotlety:
10 dag wieprzowego mięsa mielonego
10 dag wędzonego boczku
1 cebula
2 pieczarki
1 jajo
1 łyżeczka warzywka
szczypta pieprzu
oliwa do smażenia
Sos:
5 łyżek ostrego keczupu
łyżka majonezu
1 łyżka oregano
Dodatki:
ok 4 plastrów sera żółtego
kawałeczek sera pleśniowego
2 ogórki konserwowe
pół cebuli
Przygotowanie
Kotlety:
Drobno posiekaną cebulę i drobno posiekany boczek i pieczarki podsmażamy ok 3 min. Przestudzamy. Do miski wkładamy mielone mięso, boczek, cebulę, pieczarki, jajko, warzywko i pieprz. Mieszamy. Formujemy 2 duże kotlety, obtaczamy w bułce tartej wymieszanej z sezamem. Kotleciki podsmażamy z dwóch stron ok 10 min.
Sos*:
Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy.
Bułki:
Bułki przekrajamy na pół lekko smarujemy oliwą z oliwek (od środeczka). Nakładamy na bułeczki pokrojoną w plastry cebule. Pieczemy w piekarniku ok 2 min. Na każdą połówkę bułki kładziemy ser żółty, następnie kawałki sera pleśniowego. Bułki ponownie wkładamy do piekarnika na ok 1 min.
Cheeseburger:
Wyjmujemy bułki. Na dolnia część kładziemy kotleta, polewamy sosem*, kładziemy 2 plastry ogóreczka i przykrywamy górną częścią bułki.
|
