Składniki:

• 4 średnie ogórki
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 główka sałaty zielonej
• śmietana, sól

Przygotowanie:
Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż, wydrążamy. Rzo­dkiewkę i szczypiorek myjemy, następnie drobno kroimy, doprawiamy solą i śmietaną, napełniamy „łódeczki”. Układamy na półmisku, przybranym zieloną sałatą. Surówka może być samodzielnym daniem.