Apr
26
Składniki
SKŁADNIKI: CIASTO: – 2 szklanki mąki, – 1 niecała szklanka cukru, – 1 kostka masła lub margaryny, – 1 jajo, – szczypta soli – 1/2 kg truskawek – cukier puder do posypania – tłuszcz do smarowania tortownicy
Przygotowanie
1. Mąkę, sól i cukier mieszamy razem. 2. Dorzucamy pokrojone w kawałki masło i całe jajo. 3. Wszystko wyrabiamy, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto. 4. Ciasto wkładamy do zamrażalnika na ok 30 min. 5. Truskawki kroimy na grubsze cząstki. 6. Ciasto dzielimy na 2 nierówne kawałki: duży i mały. 7. Większy rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie. 8. Wkładamy do średniej wielkości tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wylepiamy też boki. 9. Wykładamy owoce. 10. Pozostały kawałeczek ciasta rozwałkowujemy i kroimy na paski. Przykrywamy nimi owoce. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok. 40- 50 min. Ciasto musi być dobrze wystudzone zanim posypiemy je cukrem pudrem.
Apr
26
Składniki
Biszkopt orzechowy: [x2, bo 2 biszkopty ]
5 jaj
15 dag zmielonych orzechów
5 łyżek cukru pudru
5 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
5 żółtek
cukier waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
1 budyń śmietankowy ( bez cukru )
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 margaryna Bielska
1 masło extra.
50 g. kawy cappuccino orzechowej
2 łyżki kakao
50 ml. spirytusu
sok z jednej cytryny
Poncz:
łyżeczka kawy rozpuszczalnej zaparzonej w szklance wody
( ew. 50 ml. spirytusu )
sok z jednej cytryny
łyżka cukru pudru
+
Powidła śliwkowe.
Przygotowanie
1. Upieczone biszkopty przekroić na pół.
2. Mleko, cukier, budyń, mąke, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń.
3. Masło i margarynę utrzeć na puch, dodać wystudzony budyń oraz kawę ciagle ucierająć.
4. Do połowy kremu dodać 2 łyżki kakao
4. Nasączyć biszkopty i przełożyć kremem.
5. Przełożenie:
od dołu: Biszkopt – Powidła śliwkowe – Krem kakaowy – Biszkopt – Krem – Biszkopt – Powidła – Krem kakaowy – Biszkopt.
6. Resztą kremu obsmarować tort i dowolnie udekorować.
Smacznego!
Apr
25
Składniki
1 puszka kukurydzy
5 jajek ugotowanych
pół puszki ananasa mozna dodac wiecej wedlug uznania
z 200 g szynki
2 papryki czerwone
majonez
Przygotowanie
Jajka,ananas,szynke i papryke pokroic w kostke. Przełozyc do miski dodac odsaczona kukurydze i wymieszac z majonezem.
Ja nie daje zadnych przypraw.
smacznego 
Apr
25
Składniki
kg. filetów rybnych,
ciasto:
2 jaja,
1,5 szkl. mąki,
0,5 szkl. mleka,
0,5 szkl. wody,
sól, pieprz,
czosnek granulowany,
tymianek,
natka pietruszki,
koperek,
oregano,
zioła prowansalskie
(ilość ziół zależy od Waszych upodobań; ja daję ich duuużo)
Przygotowanie
Składniki ciasta łączymy i miksujemy. Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany. Filety zamaczamy w cieście i odstawiamy na 30 minut. Potem smażymy je na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Doskonale smakują z keczupem. Smacznego!
Apr
23
Składniki
głowka małej kapusty
majonez 2-3 łyżki
śmietana kilka łyżek
przyprawa do ryb 1 duża łyżka
suszony koper
2 wycisniete ząbki czosnku
Przygotowanie
Ten przepis powstał na działce u mojego przyjaciela,surówka jest naprawdę bardzo pyszna.Z czystym sercem ją polecam.
Kapustę szatkujemy drobno, dodajemy wszystkie składniki, mieszamy i odstawiamy do lodówki aby się przegryzła.
Można ja podac np. do kurczaka.
Apr
18
Składniki
Biszkopt :
8 jaj
25 dag cukru
20 dag mąki pszennej
2 łyżki kakao
budyń czekoladowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Placek orzechowy:
30 dag krojonych orzechów włoskich
6 jajek
25 dag cukru
3 łyzki miodu
3 łyżki mąki pszennej
1 łyzeczka proszku do pieczenia
Masa orzechowa:
25 dag. orzechów włoskich
1 szkl. mleka
25 dag. masła
3/4 szkl. cukru pudru
2 łyzki spirytusu
Masa jabłkowa:
kilogram jabłek
galaretka pomarańczowa
Przygotowanie
Biszkopt:
Białka ubić, dosypywac cukier ciągle ucierając. Dodać żółtka delikatnie mieszając drewniana łyżką.
Na koncu dodac przesianą mąke z budyniem,kawą, kakao i proszkiem do pieczenia .
Piec w temp 180 st przez ok. 45 minut
po upieczeniu przekroic na 2 placki
Placek orzechowy:
Ubić białka, wsypać cukier , nadal chwilę ubijać . Mieszając drewnianą łyżką dodawac zółtka,mąkę zmieszaną z proszkiem , miód i orzechy.
Blaszke wyłozyc papierem do pieczenia, piec do zrumienienia w temp ok 160 st.
Masa orzechowa:
Orzechy zetrzeć w maszynce do orzechów
Zalać gorącym mlekiem
Masło utrzeć z cukrem pudrem , dodawać po łyżce ostudzonych orzechów ( z mlekiem) . Na końcu wlać spirytus i dokładnie wymieszać.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, zetrzec na tarce o grubych oczkach .
Jabłka włozyc do garnka, gotowac na małym ogniu .Kiedy sie zagotują odstawić i po chwili wsypać galaretke. Dobrze wymieszać. Odstawić do lekkiego ostygnięcia
Przełozenie:
Biszkopt-masa orzechowa-placek orzechowy-ciepłe jabłka-biszkopt
wierzch posmarować częścią masy orzechowej i posypac kakao
Apr
17
Składniki
ziemniaki
wędzony boczek
cebula
kiełbasa
liście laurowe
ziele angielskie
sól
pieprz
kilka liści kapusty
Przygotowanie
Bierzemy żeliwny kociołek z zkręcanym wiekiem smarujemy go wewnątrz skórką ze słoniniy i wykładany liśćmi kapusty. Następnie układamy warstwami obrane ziemniaki pokrojone w plastry o grubości 0,5 cm, pokrojoną w talarki cebulę, kiełbasę i wędzony boczek pokrojone w kostkę dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól. i tak aż do zapełnienia kociołka ważne żeby wierzch przykryć liśćmi kapusty. Tak przygotowany koćołek umieszczamy na 40 min w dobrze rozpalonym ognisku(musi być duża ilość żaru) od czasu do czasu potrząsając kociołkiem (używać rękawic) a po 40 min rewelacyjne jedzonko w plenerze do tego żurek lub kefir.
Apr
14
Składniki
Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka
- 2 żółtka
- ok 0.5l mleka
- ok 1szkl. wody mineralnej gazowanej
- mąka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropel aromatu waniliowego
- sól
- łyżeczka cukru
Farsz:
- 5 dużych bananów
Sos:
- pół kostki masła 82%
- dwie łyżki cukru brązowego
Dodatki:
- syrop klonowy/sos czekoladowy
Masło do smażenia.
Przygotowanie
Jajka i zółtka rozbijam trzepaczką, dodaje sól, cukier, aromat i proszek do pieczenia. Wlewam mleko, mieszam, następnie wodę, mieszam, następnie dodaję mąkę do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta.
Nie podałam dokładnej ilości mąki, bo nie z każdej wychodzi tak samo.
Na rozgżaną patelnię dodaje trochę masła, tylko tyle aby ją natłuścić, wlewam odopwiednią ilość ciasta.
Przed każdym nałożeniem kolejnej porcji pamiętam o nasmarowaniu patelni, inaczej ciężko będzie naleśniki oderwać.
Z podanego przepisu wychodzi mi ok 10 naleśników, z tym, że smażę je na dużej, kwadratowej patelni.
Banany obrane ze skórki kroję w zdłuż na pół, zawijam każdą połówkę w jeden naleśnik, układam w żaroodpornym naczyniu.
W garnuszku rozpuszczam masło i dodaje brązowy cukier. Na małym ogniu, ciągle mieszając czekam aż cukier się zacznie rozpuszczać.
Polewam ułożone naleśniki
Wkładam do nagrzanego piekarnika na ok 15 min, w temperaturze 180 stopni.
Podaje gorące, polane sosem czekoladowym lub syropem klonowym, można udekorować cukrem pudrem.
Naleśniki nadają się do zjedzenia tylko tego samego dnia, na następny dzień banany robią się twarde i czarne
Apr
13
Składniki
> 1 brokuł (świeży)
> 1 czosnek(główka)
> 1 paczka makaronu(400g) np. rurki
> ser żółty
> masło
> oliwa
> sól
> pieprz
Przygotowanie
Brokuły pokroić na różyczki, opłukać, nóżki pokroić na kawałki 2-3cm i ponacinać na krzyż. Gotować na parze pod przykryciem ok. 10 min aby były lekko twarde.
Ugotować w miedzy czasie makaron.
Na dno garnka lub głebokiej patelni wlać oliwe, podgrzać i na niej zarumienić pokrojony w kostke czosnek. Dodać ugotowane gorące brokuły, wymieszać z czosnkiem dodając duży wiór masła, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Dodać gorący odcedzony makaron, wymieszać wszystko razem i chwile potrzymać jeszcze na ogniu. Dodać żółty ser pokrojony w słupki (lub starty drobniej) i przemieszać do roztopienia sera. Zdjąć z ognia i chwile potrzymać jeszcze pod przykryciem.
Podawać (ja lubie z maślanką do popicia).
Apr
11
Składniki
Ciasto:
3 szklanki mąki
250gr. margaryny
3 łyżki cukru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ser:
750gr sera śmietankowego
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
1 całe jajko
1/2 kostka margaryny
1 budyń śmietankowy
100gr wiórków kokosowych
Przygotowanie
Z podanych składników zagnieść ciasto odłożyć 1/3 ciasta reszte ułożyć na wysmarowanej blaszce.
Ser:
Margaryne jajko cukier żółtka dobrze utrzeć, dodawać stopnowo ser i budyń.Wyłożyć na ciasto.Następnie kłaść pokrojone w kostke owoce brzoskwinie lub ananasy z puszki.
Pozostałe białka 7 ubić z 1 szklasnką cukru. Na koniec wsypać do piany 100gr. wiórków i delikatniw wymięszać.Ubitą piane ułożyć na owoce.Na pianę pokruszyć pozostałą część ciasta.
Piec przez50 minut w temp.200 stopniC.Pycha
Zycze smacznego
|
