Składniki
25-30 dag filetów np. dorsz, mintaj
2-3 cebulki dymki
1 strąk pomarańczowej papryki
1/2 główki sałaty lodowej
2-3 łyżki stołowe posiekanej bazylii
1 awokado
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
sól, świeżo zmielony czarny pieprz, mielony kminek, przyprawa do ryb
Sposób przygotowania
Filety rozmrażamy lub świeże posypujemy przyprawą do ryb. Gotujemy kawałki ryby na parze, studzimy i rozdrabniamy. Sałatę rwiemy na drobne kawałeczki. Paprykę myjemy, kroimy i oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paseczki. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w plasterki. Cebulę dymkę siekamy drobno razem ze szczypiorkiem. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, solimy do smaku i doprawiamy pieprzem, mielonym kminkiem. Mieszamy sałatę z kawałkami dorsza, dymką, papryką i awokado. Polewamy sosem, mieszamy i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem posypujemy listkami bazylii.
Feb
25